Los bizcochos caseros son una opción fantástica para desayunos y meriendas, además de un postre ideal para ocasiones especiales. Si te gustan los sabores cítricos y el chocolate, esta receta de bizcocho de naranja con pepitas de chocolate te conquistará. El contraste entre el dulzor del chocolate y el toque ácido de la naranja hace de este bizcocho una auténtica delicia. Además, su textura esponjosa y aroma irresistible lo convierten en un favorito para compartir en familia.
Aunque en verano muchas veces evitamos encender el horno, esta receta puede ser una excusa perfecta para disfrutar de un momento divertido cocinando con los más pequeños. Además, la decoración con rodajas de naranja y azúcar glass añade un toque visual muy atractivo, convirtiéndolo en una excelente opción incluso para recibir invitados.
Tiempo de elaboración: 1h10min
Dificultad: Fácil
Raciones: 10-12
Ingredientes
- 2 naranjas
- 3 huevos
- 250 g de azúcar
- 100 ml de leche
- 100 ml de aceite de girasol (también puedes usar de oliva suave si prefieres un toque más intenso)
- 250 g de harina
- 1 sobre de levadura química (tipo Royal)
- 1 pellizco de sal
- 100 g de pepitas de chocolate negro (opta por chocolate con al menos un 70% de cacao para un sabor más intenso)
- Azúcar glass para decorar
Cómo preparar el bizcocho de naranja y chocolate
Sigue este sencillo paso a paso y disfruta del proceso de crear un bizcocho delicioso y esponjoso:
- Precalienta el horno a 180ºC.
- Engrasa un molde ligeramente con mantequilla o aceite y cúbrelo con un poco de harina para evitar que el bizcocho se pegue.
- Corta una de las naranjas en rodajas finas y colócalas en la base del molde. Esto servirá tanto como decoración como para añadir más sabor a la base del bizcocho.
- Pela y tritura la segunda naranja hasta obtener un puré. Mezcla este puré en un bol con los huevos y el azúcar y bate hasta lograr una mezcla espumosa y homogénea.
- Añade el aceite y la leche, y vuelve a mezclar hasta que todos los ingredientes estén integrados.
- Incorpora la harina tamizada, la levadura y la sal. Mezcla suavemente con movimientos envolventes hasta que obtengas una masa sin grumos.
- Añade las pepitas de chocolate y remueve para distribuirlas de manera uniforme por la masa.
- Vierte la masa en el molde preparado con las rodajas de naranja en la base. Alisa la superficie con una espátula.
- Hornea durante 40-50 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio. Recuerda no abrir el horno durante los primeros 30 minutos para evitar que el bizcocho pierda volumen.
- Saca el bizcocho del horno, déjalo enfriar unos minutos y desmóldalo pasándolo a una rejilla para que termine de enfriarse completamente.
- Decora con una generosa capa de azúcar glass tamizado por encima antes de servir.
Este bizcocho de naranja y pepitas de chocolate es perfecto para cualquier ocasión, ya sea como un acompañamiento para el café de la tarde o como postre tras una comida especial. Si deseas experimentar, añade un toque de especias como canela o incluso jengibre para realzar los sabores. También puedes servirlo junto con una bola de helado de vainilla o nata montada para un postre más elaborado.