Bizcocho cuatro cuartos con manzana

 

Bizcocho cuatro cuartos con manzana

¿No eres capaz de memorizar las cantidades de ningún bizcocho? Entonces es porque no conoces el bizcocho cuatro cuartos cuyos ingredientes principales son cuatro: azúcar, mantequilla, huevos y harina; en proporciones idénticas. Si, cuatro ingredientes son suficientes para lograr un gran bizcocho.

En Bezzia, sin embargo, hemos querido añadir a la receta una base de fruta, en este caso de manzana caramelizada. Hemos calculado las cantidades para un molde de 15 cm. pero podéis jugar con las cantidades para uno mayor; 200g. para un molde de 20 cm. podría ir bien. ¿Te animas a prepararlo?

Ingredientes

  • 134 g de harina
  • 134 g de azúcar
  • 134 g de mantequilla a temperatura ambiente
  • 134 g. de huevo (2 huevos XL)
  • 1/2 cdta. de extracto de vainilla
  • 1 cdta. de levadura química
  • 1 manzana reineta grande
  • 1 cda. generosa de azúcar moreno

Paso a paso

  1. Forra la base de un molde de 15 cm. con papel de horno y engrasa las paredes.
  2. Pela y corta la manzana en gajos finos y caramelízalos en una sartén con el azúcar. Una vez hecho, colócalos en el foldo del molde de forma que lo subran por completo.
  3. Precalienta el horno a 180ºC.
  4. Tamiza la harina junto con el impulsor químico y reserva.
  5. En un bol bate la mantequilla y el azúcar hasta conseguir una crema suave.

Bizcocho cuatro cuartos con manzana

  1. Entonces, añade los huevos, ligeramente batidos, y vuelve a batir hasta que queden totalmente integrados.
  2. Incorpora la harina con la levadura química en forma de lluvia y mezcla con movimientos envolventes.
  3. Pon la mezcla sobre las manzanas y lleva al horno. Hornea 45 minutos aproximadamente o hasta que al pinchar el centro del bizcocho con un palillo este salga limpio.
  4. Retira el bizcocho del horno y deja que repose 5 minutos. Después desmolda y deja enfriar sobre una rejilla.

Bizcocho cuatro cuartos con manzana


Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

*

*

  1. Responsable de los datos: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalidad de los datos: Controlar el SPAM, gestión de comentarios.
  3. Legitimación: Tu consentimiento
  4. Comunicación de los datos: No se comunicarán los datos a terceros salvo por obligación legal.
  5. Almacenamiento de los datos: Base de datos alojada en Occentus Networks (UE)
  6. Derechos: En cualquier momento puedes limitar, recuperar y borrar tu información.