Търсите ли проста и сезонна рецепта? Тази рецепта за широк боб със сотирани гъби отбелязва всички кутии. За да го приготвите, ще ви трябват само четири съставки, включително боб, сезонно предложение които можете да добавите към вашата маса по различни начини.
В салати или в картофени яхнии бобът се превръща в перфектен съпровод. Но защо не го превърнем в главните герои на нашата маса? Първо ги попарете за минута Запичането им след това ще ги задържи и в същото време ще ги направи достатъчно крехки. Това е първата стъпка за създаване на ястие с боб като главни герои. Да продължим ли?
С варени зърна просто трябва да намерите идеалния акомпанимент. За да не откраднем прожекторите, сме ги комбинирали само с лук и гъби. Разбираме, че също сме били изкушени да добавим и кубчета шунка, но накрая сме го изхвърлили. Това е много добър вариант, но кара това ястие да спре да бъде веган вариант и следователно, че не можете да се насладите на всичко това. Смеете ли да опитате?
Съставки за 2
- 1 глава лук, жулиен
- 400 гр. гъба, пръчки
- 1 чаша чист боб
- сол
- Pimienta
- Зехтин екстра върджин
- 1 лют червен пипер (по желание)
Стъпка по стъпка
- Бланширайте зърната в тенджера с вряща вода за малко повече от минута. След това ги охладете под струята студена вода, отцедете ги и ги запазете.
- След това загрейте две супени лъжици зехтин в тиган и поширайте лука с малко сол и лют пипер, на умерен огън за 10 минути.
- Когато лукът е много нежен добавете гъбните пръчици, подправете и задушете на средно силен огън. Ако не искате да плашите, сега е моментът да премахнете лют червен пипер.
- За да завърша Включете зърната до тигана и задушете за няколко минути.
- Сервирайте горещо.
