Днес се подготвяме в Bezzia una receta muy sencilla que nos parece ideal como cena, un Гратен с тиквички и моцарела. Яйца, тиквички и сирене, с тази комбинация какво може да се обърка? Гратенът е пълен с вкус, но в същото време е много мек, опитайте!
Можем да кажем, че е бърза рецепта, но ще излъжем. Това, което можем да ви уверим, е, че ще трябва да работите много малко, за да го подготвите; тук по-голямата част от работата се извършва от фурната. А тя е, че гратенът трябва да прекара в него поне 30 минути.
Преминаването през фурната ще накара яйчената смес да стегне, сиренето да се разтопи, а гратенът ще стане приятен златист цвят. Съставките са много прости, но ако не можете да намерите настъргана моцарела, можете да опитате да направите рецептата с друг вид настъргано сирене или дори с извара.
Ingredientes
- 1 тиквичка
- 2 лука
- 3 яйца
- 150 гр. настъргана моцарела
- 20 g. царевично нишесте
- Щипка индийско орехче
- сол
- Pimienta
- Зехтин екстра върджин
Стъпка по стъпка
- Измийте добре тиквичките и нарежете ги на филийки с дебелина 1 см дебела, изхвърляйки върховете.
- запарете ги няколко минути, докато леко омекнат.
- Докато, нарежете лука грубо, включително част от зелената част.
- След като тиквичката омекне, я поставете в гевгир и оставете да се отцеди в продължение на 10 минути.
- Възползвайте се от това време, за да разбийте яйцата в купа и ги смесете със сиренето, 2/3 от нарязания зелен лук, царевично нишесте, щипка индийско орехче, сол и черен пипер.
- след това, намажете фонтана за фурната, която ще използвате.
- Поставете тиквичките на дъното и след това отгоре изсипете сместа от купата.
- Разделете лука остават отгоре и се пекат във фурната.
- Печете на 180°C за около 25 минути или докато яйцето се стегне и след това гратинирайте още 5 минути до златисто кафяво.
- Насладете се на топлия гратин от тиквички и моцарела.