Според данни на ФАО всеки испанец го изхвърля 76 кг. храна на година. Данните също така показват, че в 40% от домакинствата, които губят повече храна, се приготвя повече храна, отколкото е необходимо и че в 23% от тях семействата освен това признават, че пълнят кошницата за пазаруване с продукти, които не консумират.
En Bezzia Вярваме, че са необходими нови разпоредби, стратегии за образование и осведоменост, за да се намалят тези числа. Но също така знаем как да разпознаем промяната на навиците избягвайте разхищаването на храна у дома е в нашите ръце. И можем да постигнем това, ако обърнем внимание на ключовете, които споделяме днес.
Планирайте седмичното си меню
Писнало ви е да се питате "какво ядем днес?" Планирането на менюто ежеседмично е не само решението за избягване на загуба на време и енергия всеки ден, за да отговорите на този въпрос, но е и ключово за избягвайте разхищаването на храна у дома
Отворете хладилника си и хвърлете един поглед на фризера, за да се възползвате от същата седмица в една рецепта всичко, което е близо до разваляне. След това попълнете менюто си, включително всички групи храни, необходими за че това е балансирано. Можете да го правите всяка събота и да пазарувате същия ден, за да продължите работата в неделя с a Партидно готвене.
Винаги пазарувайте със списък
Планирането на седмично меню улеснява пазаруването. Защо? Защото не води до импровизации. С хартиеното меню е лесно да се направи списък на всичко, което трябва да купим и да бъдем строги в супермаркета. По този начин ще контролирате хранителните отпадъци и джоба си. Да, не забравяйте, че хвърлянето на храна също е загуба на пари!
Запазва всяка храна правилно
Правилното съхранение на храната в килера, хладилника и фризера е от ключово значение за избягване на разхищаването на храна. Редът помага в борбата с отпадъците. Започва с разпознаване на най-доброто място за съхранение на всяка храна и винаги поставя на първо място онези продукти, които изтичат по-рано, защото ... това, което е влязло преди, е това, което трябва да излезе първо.
- сабя къде да поставите в хладилника зеленчуци, месо или вече приготвена храна удължават срока им на годност. Споделихме с вас преди години ключовете за него, Запомнете ги!
- Възползвайте се от фризера, но го направете с главата си. Не забравяйте, че ако замразите храната, която се разваля, когато я размразите, тя ще бъде същата или по-лоша. Опитайте се да замразите отделни порции или според семейната единица вертикално и не забравяйте да маркирате всичко. Следвайте нашите три съвета за да увеличите максимално капацитета на фризера и да спестите време.
- A пот твърде голям да го консумираме преди да се развали? Има определени продукти, които може да не използваме често, но обичаме да имаме: месо от пипер чоризо, концентриран домат, ароматизирани масла ... Не е нужно да се отказвате от тях. Купете ги и веднага щом се приберете вкъщи, разделете ги на порции с помощта на кофички за лед и след това ги замразете в буркани. Научихме този трик, като разгледахме акаунти в Instagram за a живот «Нулеви отпадъци» и ние взехме много от него.
Възползвайте се максимално от частите, които обикновено изхвърляте
Има части от хранителни детерминанти, които в много домакинства се изхвърлят от системата. Говорим за стволове на броколи, стръкове карфиол или манголд. Съставки всички от тях, които можете да включите в сметана или зеленчуков бульон. Винаги отделяйте място в седмичното си меню за зеленчуково пюре, за да можете да извадите разфасовките и остатъците от последните дни.
на рибни глави и костиОсвен костите на някои видове месо, те могат да се използват и за приготвяне на бульони, които можете да вземете като предястие или да приготвите голямо разнообразие от яхнии или сосове.
Възползвайте се от остатъците и остатъците
Вкъщи всички сме чували нашите майки да казват това „Храната не се изхвърля“. И до преди не много години той се спазваше стриктно в повечето от домовете ни. Днес наш дълг е да възстановим този обичай, за да помогнем за предотвратяване на разхищаването на храна. Отсега нататък използвайте креативността си, за да се възползвате както от остатъците от храна, така и от остатъците от предишния ден. И ако не можете да измислите какво да правите с определена съставка, отидете в Google и напишете „рецепти с ....“ Ще бъдете изненадани от многото алтернативи, които ще се появят пред вас.
- Плодове: Най-простият вариант да се възползвате от зрели плодове е правете смутита. Можете също така да приготвите домашни конфитюри или да ги добавите към някои сладкиши. в Bezzia Подготвили сме някои: Бананови и овесени ядки, ябълково пюре, крушова баница tatin tutti frutti...
- зеленчуци: Крем, зеленчуково пюре или рататуйТе са чудесна алтернатива да се възползвате от онези зеленчуци, които започват да губят твърдост, но също така и за други, които сте използвали като гарнитура и вече сте готвили.
- бобови растения: Бобовите растения се държат в хладилника до три дни. Но ако предпочитате да ги ядете по друг начин, класически ресурс е да ги превърнете в пюре. Комбинирайте ги с малко зеленчуци и ще получите много пълноценно пюре.
- Риба и месо: Можете да използвате раздробените останки за приготвяне на крокети или кнедли, но също така и за напълнете малко чушки или направете омлет. Вариантите са многобройни.
- Пан: Обичайният идеал е да се възползвате от остарял хляб, за да приготвите тост за закуска или да приготвите традиционни ястия като супи от чесън, Кастилска супа, салморехо или трохи Extremadura. Той може да бъде и основната съставка в пудингите, за да служи като десерт. Работи за всичко!