Кой не обича да се наслаждава на кафе следобед с някои меки и пухкави кексчета? Тези орехови мъфини с козе кисело мляко са точно това. И в допълнение, те имат хрупкав допир от макадамия ядки, какво повече можете да поискате?
Козето сирене обаче придава особен вкус и кремообразност на тези мъфини все още са меки. Техният вкус и текстура ги прави привлекателни за почти всички и можете лесно да ги персонализирате, като промените вида на шоколада или го добавите към тестото.
Ако няма да ги ядете през целия ден, не забравяйте, че са изстинали съхранявайте ги в херметически затворена кутия за да ги поддържа нежни. Можете да ги запазите до три дни, ако ги съхранявате така и им се наслаждавайте на малки дози, ако можете! Не ви ли се пробва?
Ingredientes
- 3 яйца L
- 100 гр. захар
- 160 мл. От зехтин
- 140гр козе кисело мляко
- 230 гр. От брашно
- 10 g. химически дрожди
- Шепа нарязани ядки (нашите макадамия)
- 3 унции нарязан шоколад
- Кафява захар за поръсване
Стъпка по стъпка
- Разбийте яйцата със захарта в купа до побеляване около десет минути.
- след това, добавете зехтина под формата на конец, докато разбивате, докато се интегрира.
- Без да спира да бърка сега добавете киселото мляко на коза.
- след това смесете брашното и маята, пресейте ги и ги добавете към сместа с обиколни движения.
- След като сте готови, покрийте купата с найлоново фолио и занесете го в хладилника за час.
- След време извадете тестото от хладилника, загрейте фурната до 220ºC и поставете хартиени чаши в подложки за кексчета.
- Напълнете формите до половината към сместа добавете малко смлени ядки и сложете още малко тесто, докато запълни 3/4 части от формата.
- Поръсете малко отгоре кафява захарПоставете няколко парчета нарязан шоколад и го занесете във фурната.
- Печете на 220 градуса за 5 минути и след това Още 10 минути на 180ºC.
- Проверете дали са готови и ако е така изключете фурната и оставете мъфините да починат 5 минути вътре при отворена врата.
- След това извадете мъфините с козе кисело мляко и ги оставете да изстинат. охладете върху решетка да ги тестват.
