Когато настъпи есента, тази купа с печени зеленчуци и плодове е изключително успокояваща. имайки тиква като главен герой, можем също така да включим толкова плодове или зеленчуци, колкото искаме или имаме под ръка. Този път сме заложили на семпла комбинация от ябълка, лук и грах, но можеше и да е различно.
Ключът към това ястие е да сготвим зеленчуците и плодовете или поне всички, които ни дават възможност да го направим, във фурната, тъй като печенето им подобрява вкуса им. En Bezzia nos hemos quedado con ganas de añadir un poco de coliflor así que si tienes oportunidad de hacerlo, ¡no lo dudes!
Също толкова важен, колкото наборът от плодове или зеленчуци е дресинг в това ястие. Иначе прост дресинг, чиито главни герои са зехтин, лимонов сок и мед. Не ти ли се пробва? Фантастично е за вечеря.
Ingredientes
- 4 резена тиква (с дебелина 1,5 или 2 см)
- 1 голям червен лук
- 3 ябълки пипин
- 1 чаша грах
- Зехтин екстра върджин
- лимон
- Miel
- сол
- Сладък червен пипер
- Сушен магданоз
Стъпка по стъпка
- Нарежете тиквата на кубчета и ги поставете в подходящ за фурна съд или върху самата тава за печене.
- след това нарежете на ситно лука и го добавете към източника.
- Сега добавете ябълките, без сърцевина и нарязани на четири или шест сегмента в зависимост от размера им.
- Подправете с малко олио и вземете фурна при 180 ° C докато ябълката омекне.
- Когато това стане, извадете го и оставете и тиквата, и лука да продължат сега се готви на 200ºC.
- През това време в тенджера с вода сварете граха до омекване, но ал денте.
- Възползвайте се от това време, за да пригответе дресинга смесване в купа на 4 супени лъжици олио, сока на 1/2 лимон, равна чаена лъжичка мед, сол, черен пипер, червен пипер и сух магданоз на вкус.
- Когато зеленчуците са готови смесете ги в купа и ги подредете.
- Поднесете купата с печени зеленчуци и плодове с горещ дресинг от лимон и мед.