Куку от патладжан

Куку от патладжан

Куку е един традиционно ястие от Близкия изток които бихме могли да купим с омлет или фритата. Има много гъбеста текстура, тъй като освен значително количество яйца, смес от брашно и мая придават тяло на сместа. А за този вкус на патладжан куку какво да кажа!

Шафранови нишки придайте на това ястие уникална нотка. Куку от патладжан без тази съставка ще продължи да бъде добро ястие, а също и много вкусно ястие, но ви насърчавам да не се отказвате от тази съставка. Или поне си дайте прищявката да опитате веднъж с него.

Куку от патладжан заема калъп с дълбочина приблизително 18 сантиметра. Сумата е подходяща за лека вечеря за двама и перфектен като единствено ястие в храненето за един човек. Перфектен е за носене в контейнера за работа. Добавете чаша малко зеленчукова сметана и ще имате меню от десет.

Ingredientes

  • 3 супени лъжици зехтин с екстра върджин
  • 1 глава лук, жулиен
  • 1 голям патладжан, на пръчки (6x1x1 см. Прибл.)
  • 3 големи яйца, разбити
  • 1 супена лъжица брашно
  • 1/2 чаена лъжичка мая
  • 3 супени лъжици галета
  • 1 чаена лъжичка сух магданоз
  • Няколко нишки шафран се разтварят в чаена лъжичка гореща вода

Стъпка по стъпка

  1. Загрейте олиото в тиган и гответе лука на среден огън за 8 минути, като се разбърква често. Целта е лукът да омекне, а не да покафенее.
  2. След това добавете пръчките патладжан, щипка сол и варете около 15 минути, като бъркате внимателно, когато омекнат, за да не се счупят. След като патладжаните омекнат много се отстраняват от котлона и се оставят да изстинат.
  3. Когато е студено загрейте фурната до 210ºC.

Куку от патладжан

  1. В голяма купа смесете яйцата, брашно, мая, галета, магданоз и нишки шафран, разредени до гладко тесто.
  2. Само тогава добавете лука и патладжана и разбъркайте.

Куку от патладжан

  1. Наредете 18 см форма. в диаметър с хартия и леко намажете това.
  2. Изсипете сместа във формата и Печете 20 минути или докато щракнете, проверите дали яйцето е стегнало.
  3. Насладете се на куку от патладжан топъл или топъл.

Бъдете първите, които коментират

Оставете вашия коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*

*

  1. Отговорен за данните: Мигел Анхел Гатон
  2. Предназначение на данните: Контрол на СПАМ, управление на коментари.
  3. Легитимация: Вашето съгласие
  4. Съобщаване на данните: Данните няма да бъдат съобщени на трети страни, освен по законово задължение.
  5. Съхранение на данни: База данни, хоствана от Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: По всяко време можете да ограничите, възстановите и изтриете информацията си.