Всяка предпазна мярка с храна може да е малко и недостатъчно, когато Salud Говорим. Ето защо днес Bezzia Искахме да ви дадем серия ключове, за да поддържате храната по-дълго хигиенична и здравословна.
Поддържайте храната в добро състояние Отговорност на всеки е, затова трябва да се опитаме да насърчаваме пет мерки, които подобряват качеството на храната по цялата хранителна верига, от фермата до чинията, пред която се поставяме всеки ден.
5 ключа за поддържане на храната в добро състояние
- Отделете суровата храна от готвената. Отделете суровото месо, птици и риба от други храни. Използвайте различни прибори за боравене със сурова храна. Също така съхранявайте храната в контейнери, за да избегнете контакт между сурово и варено.
- Гответе добре храната. Особено червено месо, птици, яйца и риба. Варете храни като супи и яхнии, докато достигнат 70 ° C. В червеното месо и птици се уверете, че соковете са бистри, а не розови. И накрая, загрявайте напълно сготвената храна, след като се охлади и искате да я изядете.
- Дръжте храната на безопасни температури. Не оставяйте готвената храна на стайна температура повече от два часа; Охладете готвените и нетрайни храни възможно най-скоро (най-малко под 5 ° C); Дръжте храната много гореща (над 60 ° C) преди сервиране; Не съхранявайте храна дълго време, дори ако е в хладилника; Не размразявайте храната при стайна температура.
- Използвайте чиста вода и суровини. Използвайте обработена или безопасна вода; подбирайте здравословни и пресни храни; изберете преработени храни като пастьоризирано мляко; измийте плодовете и зеленчуците, особено ако трябва да се консумират сурови; Не използвайте храна с изтекъл срок на годност.
- Поддържайте го чисто в кухнята и навън. Измийте ръцете си преди и по време на приготвяне на храна; Винаги мийте ръцете си след използване на банята; измийте и дезинфекцирайте повърхности и оборудване, използвани за приготвяне на храна (дъски за рязане, ножове, тенджери, тигани и др.); Защитете хранителните и кухненските зони от насекоми, вредители и други животни.
Като цяло те са 200 приблизително, заболявания, причинени от заразена храна с вируси, бактерии или химикали.
Друг тревожен факт е, че има повече от 2 милиона смъртни случая годишно тези, които възникват поради проблеми, свързани с храната (повечето са деца).