Есента е много подходящ момент за печене на бисквити, En Bezzia Никога не ни мързи да включим фурната, но разбираме, че на местата, където топлината е силна, може да ви е по-трудно. Така че, ако все още не сте готови за това, запазете тази рецепта за бисквити с черен шоколад за по-късно.
En Bezzia Не можахме да устоим. Захванахме се за работа веднага, след като една приятелка, след като опита тези бисквитки, ни разказа своята рецепта. Те са прости бисквиткиосвен това те не са плашещи. Да, ще ви трябват добри шепи съставки, за да ги направите.
Как ще имате време да проверите дали тези бисквитки имат много щедро количество захар, така че не е удобно да ги ядете всеки ден. Но те са фантастични, че ни поднасят сладко, много сладко! Те имат свеж екстериор и изискан пухкав интериор. Какво друго можем да поискаме? Предпочитате бисквити без захар? Тест ти си бадем.
Съставки (за 20 единици)
- 180 g. масло
- 170 гр. кафява захар
- 50 гр. Бяла захар
- 1 яйце + 1 жълтък
- 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
- 130 гр. якост брашно
- 65 гр. пшенично брашно
- ½ върху мая
- ½ чаена лъжичка сода за хляб
- ½ чаена лъжичка сол
- 140 g. тъмен шоколад
Стъпка по стъпка
- Разтопете маслото в тенджера на среден огън и препечете. След това изсипете маслото в голяма купа и го оставете да се охлади.
- Когато маслото е на стайна температура, добавете захарта и разбъркайте с няколко пръчки ръчни или електрически.
- след това включете яйцето, жълтъка и ваниловата есенция и разбийте отново до получаване на хомогенна маса.
- след това, добавете силното брашно, пшеничното брашно, маята, бикарбонатът, солта и щипката индийско орехче и се смесват с обвиващи движения, докато се интегрират добре в тестото.
- На последно място, нарязваме шоколада на парчета с нож и го добавете.
- Използвайте две лъжици, за да хванете кнедли с големина на орех които ще оставите в чиния или тава, застлана с хартия за мазнини. След това поставете съда или тавата в хладилника за 30 минути, така че тестото да се втвърди.
- сега, загрейте фурната до 180ºC и застелете тавата за печене с хартия за печене.
- Поставете топките тесто върху него, с раздалечени два пръста между единия и другия така че при разширяване с топлината да не залепнат.
- Занесете тавата във фурната и печете на 180ºC за 12 минути или докато ръбовете станат златисти.
- Накрая ги извадете от фурната и оставете ги да си починат 10-15 минути преди да ги прехвърлите в стелаж, за да завършите охлаждането.
- Насладете се на бисквити с черен шоколад, самостоятелно или с кафе, мляко или зеленчукова напитка.
