El вегетарианството надхвърля прищявката, тъй като днес нараства загрижеността за глобалното затопляне и вредите, които нанасяме на околната среда. Вегетарианството предхожда веганството и е първата стъпка към свят, който по-уважава природата, която ни заобикаля.
Нека да видим подробно в какво се състои от вегетарианство, как да станете вегетарианец и също така три книги, за да разберете по-добре този начин на живот. Днес е безспорно, че да си вегетарианец надхвърля простата концепция да не ядеш животинско месо, тъй като това се е превърнало в начин на живот.
Какво означава да си вегетарианец?
Вегетарианството се ражда като форма на диета, при която се избягва месото на животните, за да не им навреди. Хората, които уважават други начини на живот, решиха да адаптират диетата си към този начин на живот, за да избегнат безсмисленото клане на животни. Но с течение на времето тази диета се превърна в други форми на храна, тъй като в момента съществуват и други модалности като ово-лакто-вегетарианци, които избягват да ядат животни и всеки продукт, произхождащ от животно, вегани, които внасят любовта си към животните в начина си на живот или плодоядните , които ядат само плодове.
Предпазни мерки, когато ходите вегетариански
Понякога някои хора са имали здравословни проблеми поради диетични ограничения. Очевидно е, че диетата, ограничена до плодове, не може да бъде напълно здравословна, тъй като ще ни липсват много основни хранителни вещества, от мазнини до протеини. Във вегетарианската диета обикновено се избягва яденето на животни, но протеините могат да се поглъщат със зеленчуци като бобови растения, така че това е диета, която е осъществима. Въпреки това, преди да правим някакви строги промени в диетата, трябва да направим a медицински преглед и по възможност се консултирайте с диетолог.
„Веганомикон“ от Иса Чандра Москвавиц и Тери Хоуп Ромеро
През септември 2013 г. тази държава пристигна веганска книга с рецепти. Ако искате да имате нещо, което изглежда е окончателната книга за веганското готвене, трябва да вземем тази книга. В книгата те разказват интересни неща на тези от нас, които са много добре осведомени в кухнята, от приборите, от които се нуждаем, до това как да тълкуваме измерванията и терминологията. Освен това, въпреки че не сме вегани, тази книга е много интересна, за да разширим визията си за рецепти, приготвени със зеленчуци и без да използваме млечни или животински продукти.
„Вегетарианци с наука“ от Lucía Martínez Argüelles
Това е идеална книга за тези, които са станали вегетарианци и искат да знаят тънкостите на този тип диета. Ако все още не сме се обърнали, защото се съмняваме дали това е здравословна диета или не, това е идеалната книга, тъй като тя изяснява всички понятия и какво трябва да предприемем, за да останем напълно здрави. Това е текст, който обяснява научната част, но по много приятен начин, така че е подходящ за всички.
„Вегетарианството в политическия дебат“ от Ezequiel Matías Arrieta
Тази книга разглежда отговорността на голямата животновъдна ферма за прякото въздействие върху околната среда. Като диета и настоящ начин на живот води до изменение на климата, липса на вода и обезлесяване. Той ни предлага информация и научни доказателства, за да разберем как нашият собствен начин на живот влияе върху околната среда и как вегетарианският и веган вариант могат да променят много от настоящите проблеми с околната среда. Размисъл за тези, които искат да разберат тънкостите на новия начин на живот.