Бунюелос, традиционен десерт

Бунюелос

пърженка

правилно от мравката. * boño, и това на gót. * buggjo 'буца'; вж. котка костна "буца".

1.m. Плод на тиган, който е направен от добре разбито тесто от брашно и пържен в олио, който при пържене става пухкав и излиза от различни форми и размери.

Кой не е ял понички преди? Смея да кажа, че всички сме опитвали този традиционен десерт в един или друг момент. Ако не е като buñuelos като като вятър пържени като тези, които Пълнени са със сметана, сметана, шоколад, ангелска коса или друга сладка.

От Bezzia ви насърчаваме днес да изгубите страха си от приготвянето на собствени понички. Приготвянето на тестото е сравнително лесно и въпреки че може да е по-удобно да го направите с робот с лопата, можете да го направите и на ръка. Това, което може да струва повече е разберете точката на температурата на маслото да ги изпържите, но имате достатъчно тесто, за да го намерите! Днес спираме дотук; въпреки че няма да отнеме много време, за да ви дадем някои опции като пълнеж.

Харесвате ли традиционни пържени сладкиши? Не се колебайте да опитате тогава кифличките и понички със сладко вино.

Ingredientes

  • 100 g. от вода
  • 15 g. масло
  • 1 щипка сол
  • 10 гр. захар
  • 65 гр. От брашно
  • 1/2 чаена лъжичка мая
  • 2 яйца M
  • Мек зехтин за пържене
  • Захарна пудра за прах

Стъпка по стъпка

  1. За начало смесете брашното с маята в получател.
  2. след това, загрейте водата с маслото, сол и захар в тенджера, докато заври и маслото се разтопи.
  3. Когато това стане, отстранете тенджерата от котлона и добавете брашнената смес и мая наведнъж. Разбъркайте енергично с дървена лъжица за няколко секунди.
  4. След това върнете тенджерата на огъня и продължавайте да бъркате, докато получите топка от тесто, което лесно се отлепва от стените.

маса

  1. След като е готово, отстранете тенджерата от котлона и оставете да се затопли за няколко минути.
  2. след това добавете яйцата едно по едно, разбърква се добре след всяко добавяне. Можете да го правите в робот с лопатата, докато постигнете хомогенно, гъсто и кремообразно тесто.
  3. Оставете тестото да почине за 10 минути и след това загрейте обилно олио в тиган малки и дълбоки, за да могат пърженките да плуват.
  4. Когато олиото е горещо, нито много да се грабне, нито малко, за да не втаса, вземете го с две чаени лъжички малки порции тесто (Имайте предвид, че те ще удвоят обема си) и ги пуснете в маслото.

пърженото

  1. пържолите ще започне да набъбва и когато са готови и златни от едната страна, сами ще се обърнат. След като пораснат и станат златисти, извадете ги с решетъчна лъжица и ги поставете върху абсорбираща хартия.
  2. След като всичко е готово оставете пържолите да изстинат и се поръсва с пудра захар.

Бунюелос


Съдържанието на статията се придържа към нашите принципи на редакторска етика. За да съобщите за грешка, щракнете върху тук.

Бъдете първите, които коментират

Оставете вашия коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*

*

  1. Отговорен за данните: Мигел Анхел Гатон
  2. Предназначение на данните: Контрол на СПАМ, управление на коментари.
  3. Легитимация: Вашето съгласие
  4. Съобщаване на данните: Данните няма да бъдат съобщени на трети страни, освен по законово задължение.
  5. Съхранение на данни: База данни, хоствана от Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: По всяко време можете да ограничите, възстановите и изтриете информацията си.