Не всичко ще бъде солено, тялото понякога иска сладко, нали? Е чийзкейк и дулсе де лече Страхотно е за онези сладки моменти и също е чудесно да споделите със семейството.
Много е лесно да се подготви, не се нуждае от фурнаНе съдържа консерванти, а съставките са често срещани и достъпни. Както виждате, малко са оправданията да не го опитате и да се насладите на най-сладките си моменти.
Състав:
(За калъп с диаметър 18 сантиметра).
За тортата:
- 430 гр. на dulce de leche.
- 500 мл. от течна сметана (за монтиране).
- 500 мл. мляко.
- 200 гр. крема сирене.
- 3 плика извара.
- Равна супена лъжица захар.
За основата:
- 100 гр. на бисквитките на Мария.
- 40 гр. масло.
Приготвяне на чийзкейка и dulce de leche:
Първото нещо, което ще подготвим, е основата. За целта разтопяваме маслото над огъня или в микровълновата печка. Натрошаваме бисквитките с кухненски робот, точилка или хоросан и смесваме с разтопеното масло, за да образуваме каша. Покриваме основата на формата с тази добре разпределена смес и я прибираме в хладилника.
Загряваме тенджера със сметаната, захарта и половината мляко, тоест 250 мл., Докато започне да кипи. От друга страна, разтваряме пликовете с извара в останалото студено мляко, което имаме, като се разбърква до гладка смес.
Добавете млякото с изварата, dulce de leche и крема сиренето към горещото съдържание на тенджерата. Смесваме с малко пръчки до всички съставките са добре интегрирани. След това продължаваме да загряваме на умерен огън още 5 минути.
Отстранете от котлона и прекарайте сместа през блендера, за да получите гладка текстура без бучки. Изсипваме нашето кисело тесто във формата във хладилника, върху основата на бисквитките. Оставяме да се охлади до стайна температура и отново прибираме формата в хладилника. Тортата отнема наоколо около 4 часа минимум.
Веднъж зададени можем отлейте и сервирайте тортата. Можем да го украсим с шоколадови стърготини, с карамелизирани хрупкави бадеми или да го намажем с малко дулсе де лече отгоре.