Доброто време започва, търсим всеки уикенд, за да си направим барбекю и да се насладим на хубаво месо. Вместо това, за кой следва строго вегетарианска диета, може да изглежда, че те няма да се радват толкова, колкото тези, които ядат месо.
Това не е напълно вярно, защото барбекюто може да отговори на нуждите на вегетарианците и да бъде също толкова приятно. Ако искате да знаете най-добрите алтернативи, Тогава ще ви кажем.
Да бъдеш вегетарианец има различен начин на живот, както и те те могат да се насладят на барбекю по начин, адаптиран към избора им на храна.
Вариантите, които могат да се преместват между тях, са класическите зеленчукови шишчета, вегетариански бургери с гъби, бургери с бобови растения или зеленчуци на скара със зеленчукови сосове. Вегетарианското барбекю винаги ще бъде по-здравословно, стига да имате предвид с какво го придружаватетъй като подправките могат да бъдат също толкова "лоши", както тези, използвани с месото.
Ако искате да знаете повече опции за създаване на зеленчуково барбекюЩе ви кажем по-долу, за да имате предвид повече възможности, че може би никога не сте попадали в тях.
Най-добрите алтернативи за вегетарианско барбекю
Има широка гама от възможности за организиране на вегетарианско барбекю. Освен това ще намерите перфектни опции, които ще ви позволят да се насладите на гастрономия с други аспекти.
Зеленчукови шишчета
Шишчетата също могат да бъдат направени само от зеленчуци, те също са импрегнирани с миризмата и вкуса, оставени от жаравата. Освен това винаги внася много цвят в скарата. Използването на тези зеленчуци е често срещано: лук, зелени и червени чушки, домати, патладжани или тиквички.
Гъбите също могат да бъдат идеални за печене на скара. Трябва да ги нарежете на парчета, за да ги вмъкнете в продълговати дървени или метални пръчки, за да можете да сглобите шишчетата по ваш вкус. Когато се готвят, можете да добавите ароматни билки и масло, за да направите вкуса му по-добър.
Ако искате да добавите количество протеин към тези шишчета, можете добавете кубчета твърд тофу. Този продукт, който е производно на соята, е послужил за увеличаване на дозата протеин за много хора, които са решили да бъдат вегетарианци или вегани.
Филета от Сейтан
Като тофу, можете да направите филета от сейтан, храна, която е резултат от пшеничен глутен, получен чрез месене на брашното и последващо измиване за извличане на нишестето. Освен това той осигурява три пъти повече протеини от месото, минимум 75%.
За да направите филе от Сейтан, можете да следвате тази малка рецепта.
- 1 част брашно от нахут.
- 2-3 части пшенично брашно.
- 1 част галета или царевично нишесте.
- Смесете с вода, зеленчуков бульон и соев сос.
Тези филета могат да бъдат подправени с подправки, оформяте ги и ги носите на скара. Така вашият сейтан ще бъде много сочен, еластичен и с много апетитен препечен тон.
Пълнени зеленчуци
Можете да бъдете насърчени да приготвите пълнени зеленчуци за вашето вегетарианско барбекю. Можете да използвате тиквички или домати например. Можете да ги напълните със спанак или крем от манголди можете да добавите тофу, за да увеличите приема на протеини.
Патладжани и гъби Те също могат да се пълнят и са перфектни на барбекюто. Ако сте лакто-вегетарианец, можете да използвате сирене, за да стане по-сочно.
Вегетариански бургери
Бургерите обикновено са кралиците на барбекютата и в този случай могат да бъдат и те. Вегетарианските бургери се правят от зърнени и бобови култури. Те се комбинират със зеленчук, било то спанак или морков например. Това им придава изискана текстура и вкус.
Нахутът или лещата могат да се използват като бобови растения, освен това, те могат да бъдат приготвени така, сякаш са фалафел на скара. Бобовите растения могат да бъдат придружени с див лук, чесън, магданоз, черен пипер и сол.
Ако не сте почитатели на бобовите растения, можете да си направите и хамбургери на основата на ориз, грах или с овес. Използвайте всички зърнени храни, които харесвате, направете проучване и се забавлявайте в кухнята.
Царевица на скара
Въпреки че не се взема предвид, варената царевица в кочана е идеална за скара на барбекю. Царевицата има страхотни кулинарни хранителни качества и един от най-добрите начини да го вземете е на барбекю.
Царевицата винаги придружава добро вегетарианско барбекю. Можете да намажете целия кочан с масло, преди да го увиете върху алуминиево фолио. Поставете го на решетката, завъртете го за 15 минути, така че да е направено добре изцяло.
Топла салата
Можете да направите странична салата, която е в центъра на цялото внимание, с домат, маруля, ендивия, краставица и всички зеленчуци, които искате.
Салата ромен е идеална за приготвяне на добра салата, сърцето е свежо и свежо. Освен това, ако придружите салатата с добър дресинг, ще имате перфектната салата. Сложете хубаво масло, балсамов оцет, сол, черен пипер и малко подправки.
EВажно е да измерите времето за готвене на тази топла салата, тъй като те не могат да бъдат дълги на скарата, например, краставицата може да бъде една минута, но ендивията две минути, ако отделите време, топлината ще омекоти зеленчуците много.
Кисело мляко
И накрая, можете да заложите на домашен сос от кисело мляко, който ви позволява да придадете на вашите зеленчуци специална нотка и те не са толкова скучни. Киселото мляко позволява много опции, може да се смеси с чесън и краставица, за да се получи класическата цайзики, можете също да придружите киселото мляко със соев сос, за да му придадете различно докосване.
Можете също така да смесите кисело мляко, с нарязан домат, лук и кориандър, така че ще получите богата филийка домат в индийски стил. Те са идеални варианти, така че да можете да придружавате зеленчуците и хамбургерите, които сте приготвили по-рано.
Не подценявайте зеленчуците на барбекю
Както видяхте, има много алтернативи, които можете да направите във вегетарианско барбекю, защото всички мислим за месо и нищо повече от месо. Но зеленчуците, хамбургери, шишчета или салати могат да бъдат също толкова добри, колкото парче месо.