Супи ориз с есенни зеленчуци и гъби

Супи ориз с есенни зеленчуци и гъби

В много къщи оризът се приготвя през почивните дни. И в процеса се добавят още няколко дажби ориз, за ​​да се допълни менюто в понеделник или вторник. И въпреки че в тези случаи паелята е кралицата, в Bezzia наистина обичаме да се наслаждаваме на Супи ориз с есенни зеленчуци и гъби като този, който предлагаме днес.

Харесваме оризова супа, макар и не толкова супирана, че оризовите зърна да плуват в бульона. Как ги харесвате? Играйте с количеството бульон така че оризът да ви хареса. Първите няколко пъти може да се наложи да коригирате количеството в движение; по -късно мярката ще бъде уловена.

Заедно с ориза, гъби те са главните герои на тази рецепта. В зависимост от това кои използвате, може да искате да ги сварите малко, преди да ги добавите към ориза. Правим това с най -твърдите сортове, въпреки факта, че времето за готвене на ориза е достатъчно, за да се приготви.

Ingredientes

  • 4 супени лъжици зехтин с екстра върджин
  • 1 голям бял лук, смлян
  • 2 италиански зелени чушки, нарязани
  • 1/2 червен пипер, нарязан
  • 2 скилидки чесън, смлени
  • 450 гр. есенна гъба
  • 260 гр. от ориз
  • 2 супени лъжици доматен сос
  • 1/2 чаена лъжичка сладък червен пипер
  • Сол и черен пипер
  • Няколко цветчета броколи, сварени
  • Зеленчуков бульон
  • Хранителни оцветители (по избор)

Стъпка по стъпка

  1. Ако някоя от гъбите, които ще използвате, е много твърда, задушете я за няколко минути в отделен тиган, за да омекне леко.
  2. След като приключите, загрейте четири супени лъжици зехтин в тенджера и пошират лука и чушките в продължение на 10 минути.
  3. след това, включете гъбите и скилидките чесън и се задушават, докато първите леко покафенеят.

зеленчукова бърканка

  1. след това добавете ориза и задушете няколко минути преди да добавите пържения домат първо и подправките втори.
  2. Веднага след изсипете бульона, хранителния оцветител и сварените цветчета броколи. Количеството вода ще зависи от ориза, огъня ... но ще трябва да е приблизително 4 пъти по -голямо от това на ориза.

Супи ориз със зеленчуци и гъби

  1. Смесете, покрийте гювеча и гответе на силен огън за шест минути.
  2. След това разкрийте, премахнете и гответе на по -мек огън още дванадесет минути, като разбърквате ориза от време на време. Ако видите, че остава сух, ще трябва само да добавите още бульон или вода.
  3. Когато оризът омекне, махнете гювеча от котлона, покрийте гювеча с кърпа и оставете ориза със зеленчуци и гъби да престои няколко минути преди сервиране.

Супи ориз с есенни зеленчуци и гъби


Съдържанието на статията се придържа към нашите принципи на редакторска етика. За да съобщите за грешка, щракнете върху тук.

Бъдете първите, които коментират

Оставете вашия коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*

*

  1. Отговорен за данните: Мигел Анхел Гатон
  2. Предназначение на данните: Контрол на СПАМ, управление на коментари.
  3. Легитимация: Вашето съгласие
  4. Съобщаване на данните: Данните няма да бъдат съобщени на трети страни, освен по законово задължение.
  5. Съхранение на данни: База данни, хоствана от Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: По всяко време можете да ограничите, възстановите и изтриете информацията си.