Колко рецепти с тиквички предложихме ли това лято? И днес добавяме още една към нашата книга с рецепти, това Бъркани яйца с картофи и тиквички със скариди на които малцина ще могат да устоят. А привидно простите ястия са тези, на които често се наслаждаваме най -много.
Това разбъркване на картофи, тиквички и скариди не отнема 10 минути, но няма да ви накара да се заключите в кухнята за час. Както и да е, резултатът си заслужава и това е комбинацията от печените картофи със сладкия лук, нежните тиквички и солените скариди, добавени към кремообразност, осигурена от яйцето, направете това ястие избор от десет.
Можете да го сервирате с обяд, придружен от салата или на вечеря като едно ястие. Е различен и атрактивен начин за представяне на тиквички с което мисля, че можете да убедите и най -неохотните към този зеленчук. Ще го докажеш ли?
Ingredientes
- Зехтин екстра върджин
- 2 картофа, обелени и нарязани (макс. 4 мм).
- 1 бял лук в жулиен
- 1 средна тиквичка на тънко нарязани
- 120 г обелени сурови скариди
- 3-4 яйца на свободно отглеждане
- Сол и черен пипер
Стъпка по стъпка
- Нарежете картофените филийки наполовина, на половин луна и соте в голям тиган докато почти омекнат, като се разбъркват често, за да не загорят / залепнат.
- след това, добавете лука и задушете още няколко минути, преди да добавите филийките тиквички, нарязани наполовина, на половин луна, като картофи. Задушете цялото, докато тиквичките омекнат.
- Докато тиквичките се готвят, в друг тиган с малко олио Кафяви скариди.
- Когато тиквичките омекнат, подправете, добавете скаридите и се разбърква с шпатула.
- Накрая добавете яйцата, разбийте жълтъците, разбъркайте и извадете на вкус.
- Насладете се на прясно приготвените бъркани яйца с картофи и тиквички със скариди