Сёння ў Bezzia мы рыхтуем рэцэпт, які вы цалкам можаце ўключыць у сваё штотыднёвае меню на гэтым тыдні: Хек на крэме з каляровай капусты і бульба. Лёгкі рэцэпт, які спалучае вялікую колькасць гародніны з белай рыбай, такой як хек.
Для гэтага рэцэпту мы выкарыстоўвалі замарожанае філе рыбы, выдатны рэсурс, з дапамогай якога мы можам прыгатаваць бясконцую колькасць ідэальных рэцэптаў на дзень. Але не толькі для паўсядзённага, таму што вам спатрэбіцца няшмат, каб адаптаваць гэты рэцэпт да святочнага стала.
Не можаце прыдумаць, як гэта зрабіць? Вам проста трэба падысці крыху больш творча да ўпрыгожвання, дадаўшы, напрыклад, абязводжаных чорных алівак (вы можаце зрабіць гэта ў мікрахвалевай печы) і здробнены і замяніўшы здробненым міндалем кедравымі арэшкамі або чесночное алей для аднаго базіліка.
Інгрэдыенты для 3
- 6 філе хека
- 200 г сырой каляровай капусты
- 1 невялікая бульба
- 250 г цэльнага малака
- 100 г вады
- 5 г аліўкавага алею
- Соль, чорны перац і мушкатовы арэх па гусце
- Алей з густам часныку
- Міндаль
Крок за крокам
- да прыгатаваць крэм з каляровай капусты і бульбы, нарэжце бульбу і каляровую капусту кубікамі і пакладзеце ў рондаль. Уліце малако і ваду, давядзіце да кіпення і варыце на сярэднім агні 20 хвілін.
- Праз гэты час раздушыць сумесь дадаўшы аліўкавы алей, соль, мушкатовы арэх і перац па гусце і трымаць у цяпле.
- Пасля падрыхтаваць хек, прыгатаваныя на пару, на грылі або запечаныя з невялікай колькасцю солі і аліўкавага алею на працягу 12 хвілін пры 180ºC.
- Пакуль хек гатовы, падсмажыць міндаль на патэльні. Некалькі хвілін, стала памешваючы, каб яны не прыгарэлі, але набылі прыгожы залацісты колер. Пасля дасягнення зніміце з агню і пакіньце да часу падачы.
- Пры падачы выкладзеце на дно талеркі. шчодры коўшык вяршкоў каляровай капусты, зверху 2 філе хека і ўпрыгожце чесночным алеем і здробненым міндалем.
- Атрымлівайце асалоду ад філе хека на сліўках з каляровай капусты і гарачай бульбе.
Будзьце першым, каб каментаваць