Kremli göbələk sousunda küftə

Kremli göbələk sousunda küftə

Bezzia-da artıq neçə küftə resepti hazırlamışıq? Çoxları, lakin hələ də bəziləri üçün ideyalarımız var. Bu küftələr içərisində qaymaqlı göbələk sousuməsələn, hazırladığımız digərlərindən çox fərqlidir. Küftələrə görə yox, sousuna görə.

Kremli göbələk sousu bu reseptin açarıdır. Və bu, yalnız küftə ilə deyil, həm də birləşdirə biləcəyiniz bir sousdur hər hansı bir qırmızı ət ilə. Çox asan və tez hazırlanır və möhtəşəm görünür. İstəyirsinizsə, daha dadlı deyil, həm də tekstura vermək üçün üzərinə bir az əzilmiş qoz-fındıq ilə də xidmət edə bilərsiniz. Ancaq onları dərhal əlavə edin, yoxsa yumşaq olacaqlar.

Ancaq köftələrə qayıdaq. Onları adi reseptimizlə, qarışığı ilə hazırlamışıq mal əti və donuz əti. Ancaq toyuqdan da istifadə edə bilərsiniz qarışığa ispanaq əlavə edin və əla olacaqlar. Bu resepti sınamağa cəsarət edirsiniz? Etsəniz, nə düşündüyünüzü bizə bildirin.

4 üçün maddələr

Köftələr üçün

  • 400 qr. kıyılmış ət (mal əti və donuz əti qarışığı)
  • 1 dilim köhnə şəhər çörəyi
  • 100 ml. süd
  • 1 yumurta, yüngülcə döyülmüşdür
  • 1/2 çay qaşığı təzə üyüdülmüş qara bibər
  • 1 çay qaşığı duz
  • 1/4 ağ soğan, incə doğranmışdır
  • 1 diş sarımsaq, xırda doğranmışdır
  • Bir çimdik qurudulmuş cəfəri
  • Extra virgin zeytun yağı
  • Un

Sous üçün⠀

  • 1 doğranmış soğan
  • 1 diş sarımsaq, soyulmuş⠀
  • 180 q konservləşdirilmiş göbələk (çəki süzülmüş)
  • 250 ml buxarlanmış süd
  • duz ⠀
  • Qara istiot
  • Nutmeg
  • Zeytun yağı

Addım-addım

  1. Küftələri hazırlamaq üçün südü və çörək dilimini bir qaba qoyun ki, yaxşıca hopsun.
  2. İrəli böyük bir qabda qarışdırın kıyılmış əti yumurta, duz, istiot, soğan, doğranmış sarımsaq, cəfəri və bir az süzülmüş köhnə çörəklə yaxşı birləşdirilənə qədər.

Kök və alma sousundakı köftələr

  1. Xəmirdən kiçik hissələr götürüb gedin əllərlə forma verin köftələrə.
  2. Sonra onları un və onları isti yağda qızartın. Qəhvəyi olduqda, artıq yağları və ehtiyatları aradan qaldırmaq üçün onları uducu kağız ilə bir qaba aparın. Yalnız onları qızartmaq lazımdır, çünki daha sonra sousda hazırlanacaqlar
  3. İndi sousu hazırlayın. Onlar üçün soğanı ovlamaq və yumşaq qədər güveç sarımsaq mixək.
  4. İrəli şampunları əlavə edin süzülür və bir neçə dəqiqə daha bişirilir.

Kremli göbələk sousunda küftə

  1. Nəhayət, buxarlanmış süd əlavə edin, bir çimdik duz, istiot və muskat qozu və qaynadək gətirin.
  2. Bir dəfə qaynadı, sousu əzin və qazana qaytarın. Bir neçə saniyə bişirin ki, istədiyiniz tutarlılığı və teksturasını alsın.
  3. Bitirmək üçün küftələri əlavə edin, güveçin qapağını örtün və orta istilikdə bir-iki dəqiqə bişirin ki, küftələr hazır olsun.
  4. Küftələri qaymaqlı göbələk sousunda isti olaraq xidmət edin.

Kremli göbələk sousunda küftə


Məqalənin məzmunu bizim prinsiplərimizə uyğundur redaktor etikası. Xəta bildirmək üçün klikləyin burada.

Şərh yazan ilk kişi olun

Şərhinizi buraxın

E-poçt ünvanından dərc olunmayacaq. Lazım alanlar qeyd olunur *

*

*

  1. Verilərdən məsul: Miguel Ángel Gatón
  2. Verilənlərin məqsədi: Nəzarət SPAM, şərh rəhbərliyi.
  3. Qanuniləşdirmə: Sizin razılığınız
  4. Məlumatların ötürülməsi: Qanuni öhdəlik xaricində məlumatlar üçüncü şəxslərə çatdırılmayacaqdır.
  5. Veri saxlama: Occentus Networks (AB) tərəfindən yerləşdirilən verilənlər bazası
  6. Hüquqlar: İstədiyiniz zaman məlumatlarınızı məhdudlaşdıra, bərpa edə və silə bilərsiniz.