Tort Karnabahar

Tort Karnabahar

Bu Yotam Ottolenghi yemək kitabları ilham axtarmağa gəldikdə onlar mənim favoritlərimdir. Onların reseptlərini hərflə izlədiyim bir neçə dəfə var, amma dəfələrlə daha sadə və ya sadəcə kilerimə uyğun versiyalar yaratmağa uyğunlaşdırıram. Bu gül kələm tortu belə nümunələrdən biridir.

El Tort Karnabahar gözlərdən daxil olur. Hazırlanması çox sadə bir tortdur və həm naharda, həm də şam yeməyində xidmət etmək üçün mükəmməldir yaşıl salat. Həm də əvvəlcədən hazırlaya və isti və ya soyuq şəkildə zövqünüzə təqdim edə bilərsiniz!

Kitab versiyası istifadə etdiyim məbləğləri iki qat artırır, 15 düymlük qab üçün idealdır dörd səxavətli porsiya. Bundan əlavə, orijinal reseptdə digərləri ilə əvəz etdiyim və ya ortadan qaldırdığım bəzi maddələr var. Hələ nəticə ondur. Test edin!

Tərkibi (15 sm qəlib üçün)

  • 260 qr. gül kələm
  • 1/2 soğan
  • 2 səviyyəli xörək qaşığı əlavə zeytun yağı
  • 1/2 çay qaşığı rozmarin, doğranmışdır
  • 3 böyük yumurta
  • 60 q. buğda unu
  • 1/2 çay qaşığı qabartma tozu
  • 1/3 çay qaşığı zerdeçal
  • 75 qr rendelenmiş Parmesan pendir
  • 1 / 2 çay qaşığı duz
  • Qara bibər dadına görə
  • Kalıbı yağlamaq üçün kərə yağı
  • 2 xörək qaşığı ağ susam toxumu

Addım-addım

  1. Fırını 180ºC-ə qədər qızdırın, yuxarı və aşağı istiliklə.
  2. Gül kələmini təmizləyin və parçalara ayırın. Su ilə bir tencere qoyun və qızdırmaq üçün bir az duz qoyun və qaynadanda gül kələmini 15 dəqiqə bişirin. Sonra bütün suyu boşaltmaq və qurutmaq üçün süzgəcdə saxlayın.

Tort Karnabahar

  1. Gül kələm bişirərkən dörd soğan üzüyü kəsin tortu bəzəmək və qalanını çox kiçik olmayan parçalara ayırmaq, belə ki tortda görünə bilər.
  2. Zeytun yağını bir tavada orta istilikdə qızdırın və soğanı ovlamaq təxminən 10 dəqiqə. Sonra, rozmarini əlavə edin, iki dəqiqə daha bişirin və istidən soyudun.
  3. İstilənərkən, quru maddələri bir qabda qarışdırın: un, zerdeçal, kral mayası, duz və istiot.
  4. Sonra yumurtaları bir qabda döyün. Çırpıldıqdan sonra soğan, quru maddələr və pendir əlavə edin və yaxşı qarışdırın.

Tort Karnabahar

  1. Nəhayət, gül kələm parçaları əlavə edin.
  2. 15 sm çıxarılan kalıbı hazırlayın. Təməlini perqament kağızı ilə düzün və divarları kərə yağı ilə yağlayın. Sonra susam toxumlarını səpin qəlib divarları boyunca.
  3. Qarışığı qəlibə tökün artıq hazır olduqda və ayrılmış soğan halqaları ilə bəzəyin.
  4. Fırına aparın və 45 dəqiqə bişirin və ya qurulana qədər. Sonra sobadan götürün, beş dəqiqə istirahət edin və açın.
  5. Gül kələm tortunu bir salatla xidmət edin və ləzzət alın.

Məqalənin məzmunu bizim prinsiplərimizə uyğundur redaktor etikası. Xəta bildirmək üçün klikləyin burada.

Şərh yazan ilk kişi olun

Şərhinizi buraxın

E-poçt ünvanından dərc olunmayacaq. Lazım alanlar qeyd olunur *

*

*

  1. Verilərdən məsul: Miguel Ángel Gatón
  2. Verilənlərin məqsədi: Nəzarət SPAM, şərh rəhbərliyi.
  3. Qanuniləşdirmə: Sizin razılığınız
  4. Məlumatların ötürülməsi: Qanuni öhdəlik xaricində məlumatlar üçüncü şəxslərə çatdırılmayacaqdır.
  5. Veri saxlama: Occentus Networks (AB) tərəfindən yerləşdirilən verilənlər bazası
  6. Hüquqlar: İstədiyiniz zaman məlumatlarınızı məhdudlaşdıra, bərpa edə və silə bilərsiniz.