El Bezzia siempre os hemos animado a cocinar el fin de semana para después estar mas desahogados entre semana. En dos horas en la cocina se pueden preparar un par de guisos además de varias preparaciones básicas como arroz cocido que después os pueden servir para preparar recetas como este arroz integral rápido con champiñones y guisantes.
No teniendo de cocer el arroz, esta receta no te llevará mas de 10 minutos y probablemente, evitará que recurras a platos rápidos menos saludables. Saltear los champiñones y guisantes es todo lo que tienes que hacer para prepararlo o casi todo lo que quienes que hacer. Compruébalo en nuestro paso a paso, hay un ingrediente que te sorprenderá.
Ingredientes para 2
- Aceite de oliva
- 2 dientes de ajo, picados
- 200 g. de champiñones troceados
- 1 tacita de guisantes congelados
- 1 taza de arroz integral cocido
- Pimienta negra
- 3 cucharadas de puré de calabaza asada
- 1 cucharadita de salsa de tomate
Paso a paso
- En una sartén saltea los champiñones, los guisantes y los dientes de ajo con unas cucharadas de aceite hasta que cojan color.
- A continuación añade el arroz integral y saltea unos segundos, removiendo el arroz.
- Para terminar, incorpora la crema de calabaza, la salsa de tomate y un poco de pimienta negra. Remueve bien y cocina un par de minutos para que coja calor.
- Sirve caliente.
