الميكروويف هو أحد تلك الأجهزة التي لا ينقصها أي مطبخ. جهاز صغير مليء بالمزايا التي لا تعرف دائمًا كيفية استخدامها بشكل صحيح. لأنه بشكل عام ، يستخدم الميكروويف لتسخين الطعام، ولكن يمكن استخدامه لأشياء أخرى كثيرة. الطبخ في الميكروويف سهل وسريع وغير مكلف وصحي ، لأنه يطبخ الطعام في العصير الخاص به ويقلل من الدهون.
ومع ذلك ، لا ينبغي طهي بعض الأطعمة في الميكروويف. البعض لأنهم ببساطة يفقدون خصائصهم الرئيسية والبعض الآخر ، لأن ذلك يمكن أن يشكل خطورة على الصحة. اكتشف الأطعمة التي لا يجب عليك طهيها في الميكروويف. أ) نعم ، يمكنك استخدام هذا الجهاز الصغير عملي لدرجة أنه يقوم بتسخين طعامك كل يوم في دقيقة واحدة.
ما لا ينبغي طهيه في الميكروويف
يمكن طهي العديد من الأطعمة في الميكروويف دون مشاكل ، في الواقع ، هناك عدد لا يحصى من الوصفات اللذيذة والصحية بهذا الشكل. ومع ذلك ، لا ينبغي طهي بعض الأطعمة أو المنتجات بهذه الطريقة ، لأسباب مختلفة مثل تلك التي سنخبرك بها أدناه. اخذ ملاحظة الأطعمة التي لا ينبغي طهيها في الميكروويف وستكون قادرًا على تجنب المخاوف والمضايقات.
البيض المسلوق
إذا كنت ترغب في تحضير بيض مقلي صحي جدًا وخالي من الزيت ، فإن الميكروويف هو أفضل صديق لك. ولكن إذا كان ما تحتاجه هو تسخين بيضة مسلوقة جيدًا ، فابحث عن بدائل أخرى أو قم بإعدادها أولاً. لا يجب وضع البيضة المسلوقة في الميكروويف بسبب ذلك تتكون داخله طبقة من الرطوبة يمكن أن تنفجر عند تسخينها في الميكروويف. لهذا السبب ، من المهم جدًا تقشير البيضة وتقطيعها قبل تسخينها في الميكروويف.
دجاج
إذا لم يتم طهيه بشكل صحيح ، يمكن أن تكون البكتيريا الموجودة في الدجاج خطيرة للغاية على صحتك. لهذا السبب ، يجب عدم طهي الدجاج النيء في الميكروويف ، لأن نظام هذا الجهاز يقوم بتسخين الطعام من الخارج إلى الداخل. لهذا السبب لا يمكن ضمان طهي الطعام بشكل صحيح، لأنها لا تفعل ذلك بشكل موحد. للسبب نفسه ، يجب عدم طهي اللحوم النيئة في الميكروويف.
أرز
أحد تلك الأطعمة التي غالبًا ما يتم تسخينها في الميكروويف هو الأرز ، في الواقع ، هناك العديد من المنتجات المعبأة المختلفة التي يتم تسويقها للاستخدام في الميكروويف. ومع ذلك ، تشير الدراسات الحديثة إلى أن هذا يمكن أن يكون خطيرًا جدًا على الصحة. هذا لأن الأرز يحتوي على بكتيريا شديدة المقاومة لدرجات الحرارة المرتفعة التي لا يتم تحقيقها دائمًا في الميكروويف. بالإضافة إلى ذلك ، يعمل هذا النظام على تكوين طبقة من الرطوبة تعد المكان المثالي لتكاثر البكتيريا المختلفة التي يمكن أن تسبب التسمم الغذائي.
حليب الثدي
حليب الثدي المتجمد هو الطريقة الصحيحة لتكوين احتياطي غذائي لطفلك. وبهذه الطريقة ، يمكنه إطعامه عندما يحتاج إليها حتى عندما لا تكون الأم متاحة. الآن ، لتسخين حليب الثدي ، من الأفضل استخدام الماء الساخن بدلاً من الميكروويف. ومن المعروف جيدا أن هذا الجهاز يسخن الطعام بشكل غير متساو. يمكن أن يكون الحليب باردًا من جهة وساخنة جدًا من جهة أخرى.
الخضار الورقية الخضراء
عند تسخينها في الميكروويف ، يمكن أن تصبح العناصر الغذائية الموجودة في الخضار الورقية شديدة الخطورة على صحتك. وهي مادة تسمى النترات وهي مفيدة جدا للصحة ولكن عند تسخينها في الميكروويف يتم تحويلها إلى نيتروسامين، مادة يمكن أن تكون مسرطنة. لذلك ، إذا كان لديك بقايا من سبانخأو الملفوف أو الخضار الورقية الخضراء ، من الأفضل تسخينها في مقلاة مع قطرة من زيت الزيتون.
هذه 5 أطعمة لا ينبغي طهيها في الميكروويف ، وهي أداة مفيدة جدًا إذا تم استخدامها بشكل صحيح. بالطريقة نفسها ، لا يجب أن يكونوا كذلك أبدًا تسخين الطعام مع نسبة عالية من الماء، مثل الفاكهة ، لأنها يمكن أن تنفجر أو تولد البكتيريا بسبب الرطوبة. باتباع هذه النصائح ، يمكنك الاستفادة بأمان من جهازك.