لقد تحدثنا في Bezzia طويلة وواسعة النطاق على ألواح تقطيععلى ما المجالس هو أكثر ملاءمة للاختيار y كيفية تنظيمها في المطبخ. ومع ذلك ، حتى الآن لم نتحدث بعمق عن تنظيفه ، وهو أمر ضروري لتجنب مشاكل النظافة. هل تريدين معرفة كيفية تنظيف ألواح التقطيع في مطبخك؟
ما هي المواد التي تصنع منها ألواح التقطيع؟ من الواضح أنه ستكون هناك اختلافات فيما يتعلق بالمنتجات التي يجب استخدامها ألواح تقطيع نظيفة. نتحدث ، بالطبع ، عن تنظيف أعمق مما نتأكد من أنك تفعله بالماء والصابون ، والغرض منه هو تطهيرهما وإزالة البقع الأكثر صعوبة. هل نبدأ؟
الحفاظ على المطبخ نظيفًا أمر ضروري منع تكاثر البكتيريا. والمواد المسامية مثل ألواح التقطيع الخشبية هي التي يمكن أن تسبب لنا المزيد من المشاكل بداهة. لهذا السبب قررنا أن نبدأ بالأخير ، هل تعتقد أنه جيد؟
لوحات خشبية
الخشب هو المواد المسامية مما يساهم في تكاثر البكتيريا إذا لم تحافظ على روتين تنظيف مناسب. يجب توخي الحذر بشكل خاص مع الطاولات المعدة لتحضير اللحوم النيئة أو الأسماك (والتي يجب استخدامها فقط لهذا الغرض واستبدالها في كثير من الأحيان). لا يتعين عليك تنظيفها جيدًا فحسب ، بل عليك أيضًا التأكد دائمًا من تجفيفها ، ويفضل أن يكون ذلك في الهواء. لكن ما الذي ننظفه به؟
- ملح وليمون. هذه المكونات معًا فعالة جدًا ؛ فهي قادرة على إزالة الروائح الكريهة وإزالة البقع من لوح التقطيع. للقيام بذلك ، سيتعين عليك رش الملح بسخاء على السبورة ، وقطع الليمون إلى نصفين وفركه في دوائر على سطحه لبضع دقائق. ثم عليك فقط شطفه بالماء الدافئ وتجفيف السبورة.
- غسيل. استخدم محلول التبييض والماء مرتين شهريًا لتنظيف ألواح التقطيع. على وجه الخصوص ، تلك التي استخدمتها في تحضير اللحوم النيئة لتجنب التلوث المتبادل. ضع ملعقة كبيرة من مبيض الكلور السائل لكل 1 لترات من الماء في وعاء كبير واغمر لوح التقطيع في هذا المحلول. بعد دقيقتين اغسل كل شيء بالماء الدافئ والصابون لإزالة بقايا المواد الكيماوية وتجفيفها.
هل تريد تحسين حماية الخشب؟ بعد التنظيف والتجفيف ينصح به افرك برفق بالزيت المعدني على حد سواء بحيث يظل الخشب رطبًا ولمنع الرطوبة من الترشيح ، مما يؤدي إلى حدوث تشوهات.
وألواح الخيزران؟ على الرغم من أن الخيزران مادة أكثر كثافة مع أقل مسامية ، فإن أوجه التشابه مع الخشب واضحة. لذلك ينصح بتنظيف ألواح التقطيع المصنوعة من هذه المادة بنفس طريقة تنظيف الألواح الخشبية.
الواح بلاستيك
ألواح التقطيع البلاستيكية لها أ سطح غير مسامي ، لذلك يصعب على البكتيريا النمو فيها إذا لم تتضرر بالسكين ولديها أخاديد. ومع ذلك ، سيكون من الضروري تنظيفها من وقت لآخر لتطهيرها بتركيبات أخرى غير الماء الساخن والصابون.
- في غسالة الصحون. تعتبر غسالة الأطباق طريقة جيدة لتنظيف طاولة بلاستيكية ، طالما أنها مناسبة لهذا التنظيف. سيضمن البرنامج بدرجة حرارة 70 درجة مئوية أن اللوح نظيف تمامًا ومعقم.
- ملح ، ليمون و صودا خبز. سيكون عليك المضي قدمًا كما فعلنا مع الملح والليمون على الألواح الخشبية مع إضافة صودا الخبز إلى الخليط. وتكرر العملية عدة مرات لتحقيق أفضل نتيجة.
- خل أبيض أو مبيض. صب الخل المخفف قليلاً أو المبيض على السبورة وافركه بفرشاة خشنة. دعهم يتصرفون لبضع دقائق ثم اشطف السبورة جيدًا حتى تختفي الرائحة. إذا كنت تستخدم مادة التبييض ، فتأكد من وضعها في غسالة الأطباق كما أوضحنا من قبل.
تستقر البكتيريا على ألواح التقطيع داخل الشقوق ، لذلك من المهم استبدال الجداول عندما يكون لديهم بالفعل عدة. تجنب المشاكل في المطبخ!