El مورسيان موجيتي إنها سلطة طماطم مورسية نموذجية. يمكن دمج الطماطم ، باعتبارها البطل ، في هذه السلطة بطريقتين: كطماطم طبيعية أو كطماطم مقشرة معلبة. وهذا الأخير بالتحديد الذي استخدمناه لتحضير موخيت مورسيان ، السردين بالزيت.
الطماطم والبيض والتونة والبصل والزيتون وزيت الزيتون هي المكونات التقليدية لهذه السلطة منعش جدا في الصيف. وهي بالتحديد أكثر الأيام حرارة عندما يستمتع بهذا الطبق بعد بضع ساعات في الثلاجة.
يمكنك تحضير هذه السلطة على مدار السنة طماطم معلبة. سيسمح لك وجود علبتين من العلب عالية الجودة في المخزن بإعدادها في أي وقت وبسرعة. وإذا كان لديك ، مثلنا ، سردين في زيت الزيتون في الثلاجة ، فيمكنك تبديله بالتونة لمنحه لمسة مختلفة في كل مرة. قم بتقديمه كمبتدئين وأكمل القائمة بملحق سمك السلمون المقلي مثل تلك التي علمناك أن تستعد لها مؤخرًا.
المكونات
- 480 جرام طماطم معلبة كاملة بدون قشر (+ جزء من المرق)
- 1 بصل أخضر في جوليان
- 1 علبة سردين بالزيت
- 3 البيض المطبوخ
- 12 الأسيتونات
- زيت الزيتون البكر الممتاز
- الملح والفلفل
خطوة خطوة
- قطعي الطماطم إلى مكعبات معلب ووضعها في وعاء السلطة.
- أضف البصل الأخضر julienned والسردين بالزيت (مصفى قليلاً) مقطعاً إلى قطع.
- يشمل أيضا الزيتون. وواحد من البيض في الهلال.
- ملح وفلفل، الماء مع رذاذ من الزيت ويضاف بضع ملاعق كبيرة من مرق الطماطم. ثم امزج كل شيء جيدًا.
- لإنهاء أضف البيض المسلوق مقطعة إلى نصف أقمار.
- قم بتبريد Mojete Murcian مع السردين بالزيت لمدة ساعة على الأقل وأخرجه قبل التقديم بفترة وجيزة حتى يكون باردًا جدًا عند تناوله.