En Bezzia buscábamos una receta con una importante base de verduras y una presentación atractiva para las próximas cenas en familia y la hemos encontrado. Estos لفائف الكوسة باللحم المفروم والقرنبيط إنها تجمع بين الشرطين وهي لذيذة!
إنها وصفة يمكنك بسهولة التكيف مع نظام غذائي نباتي استبدال اللحوم المفرومة ببروتين من أصل نباتي مثل التوفو وفول الصويا أو التمبيه وغيرها. وبالتالي ، يمكن للجميع الاستمتاع بها.
لا يزال بإمكانك المضي قدمًا وإجراء المزيد من التغييرات. كيف؟ استبدال الكوسة بالباذنجان أو حتى الجمع بين لفات من الاثنين. أو اختيار الجبن حسب ذوقك. لقد اخترنا جبن الموزاريلا ، لأنه كان في متناول اليد ، ولكن يمكنك اللعب مع النكهات الأخرى أو حتى إضافة البشاميل بالجبن.
المكونات
- 1 كوسة متوسطة
- ش.
- فلفل أسود مطحون طازجاً
- زيت الزيتون البكر الممتاز
- 1/2 بصلة مفرومة
- 180 جرام لحم مفروم
- 1/4 قرنبيط مطبوخ ومقطع
- 30 جرام. الجبن المبشور
- 6 ملاعق كبيرة صلصة طماطم أو طماطم مقلية
- موزاريلا كيسو
خطوة خطوة
- انزع أطراف الكوسة وبمساعدة مندولين أو قطاعة جبن ، صفح الكوسة حتى تحصل على 11 ورقة. تبلي الشرائح واحتفظي بها. هل كان لديك أي بقايا كوسة؟ نقطعها لإضافتها لاحقًا إلى الصلصة.
- بعد ذلك ، سخني ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون البكر الممتاز في مقلاة يقلى البصل والكوسة مفروم لمدة خمس دقائق. يتبل ويطهى لمدة 8 دقائق أخرى حتى تنضج.
- استمر في تحضير الحشوة يضاف القرنبيط المطبوخ والجبن المبشور و 2 ملاعق كبيرة من الطماطم. نخلط ونرفع عن النار ، ونضع الحشوة في مصفاة.
- الآن ، في نفس المقلاة التي أعددت فيها الحشوة والتي ستنظفها بقطعة من الورق تُطهى شرائح الكوسا على الشواية حتى يتم وضع علامة عليهم. أثناء طهيها ، وزعها على السطح ، بحيث تكون جاهزة للملء.
- قم بإعداد طبق آمن في الفرن أو آمن للميكروويف و انشر الطماطم في القاعدة متبقي.
- تتمة تحضير القوائم نضع ملعقتين كبيرتين مستويين من الحشوة على كل ورقة كوسة ولفها. ستفكر عند عمل أول واحد أنه من المستحيل ألا يخرج الحشو ولكن تذكر أنه لا يجب أن يكون مثاليًا. خذ القوائم إلى التدابير التي تجعلها حاسمة ووضعها في المصدر عموديًا.
- بمجرد الانتهاء من جميع اللفائف ، قم بتزيينها بملعقة الطماطم المتبقية ، ضعي قطع الموزاريلا فوقهم ونقلهم إلى الميكروويف أو الفرن حتى يذوب الجبن.
- قدمي لفائف الكوسا مع اللحم المفروم الساخن والقرنبيط.
