في غضون أسبوعين ، قمنا بإعداد كعكتين مختلفتين تمامًا عن بعضنا البعض. في الأسبوع الماضي قدمنا لك ملف كعكة شراب الليمون وهذا الأسبوع كلب أثقل نوعًا ما لا يقاوم ، أ كيكة الرخام بالشوكولاتة أسود.
كعكة مثل هذه تحتاج إلى القليل من العرض. إنه كلاسيكي بين الكلاسيكيات على الرغم من أنه يمكن إعداد إصدارات مختلفة منه. هذا هو واحد من أبسط؛ مناسب ل الاستعداد كأسرة مع أصغر البيت.
وغني عن القول ، لدغة من هذه الكعكة لا تقاوم. ولكن يمكن أن يكون الأمر أكثر خطورة إذا كنت تخدمه بامتداد كرة الآيس كريم كحلوى أو مصحوبة بقهوة جيدة بعد الظهر. هل تجرؤ على تجربته؟ قم بشراء المكونات وانطلق إلى العمل.
المكونات
- البيض 3
- 200 جرام من السكر
- 150 جرام زبدة مذوبة
- 150 جرام من الدقيق
- 1 كيس من مسحوق الخبز
- 150 جرام شوكولاتة للحلويات
خطوة خطوة
- افصل الصفار من بياض البيض وسخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- اخفقي الصفار مع السكر حتى تحصلي على خليط كريمي جدا.
- بعد أضف 100 جرام. من الزبدة إلى مكعبات ونخفق مرة أخرى حتى يتجانس مع العجينة.
- اخلطي الدقيق مع الخميرة في وعاء ونخلط المزيج لإضافته إلى العجينة بحركات دائرية.
- تتمة جبل البيض إلى نقطة الثلج وأضفهم أيضًا بحركات مغلفة.
- وصلت إلى هذه النقطة تقسم العجينة إلى وعاءين والاحتياطي.
- تذوب الشوكولاتة في حمام ماري مع الزبدة المتبقية وأضفها إلى أحد الأوعية. امزج حتى يتجانس.
- صب الجماهير بالتناوب في مقلاة مدهونة بالزبدة أو مبطنة بالرق. يمكنك إدخال العديد من الطبقات بحيث تختلط أو ، مثلنا ، ضع عجينة واحدة فوق الأخرى. ثم باستخدام سكين أو عصا سيخ إذا كنت تريد رسمًا أكثر دقة ، امزج كلا الكتلتين برفق.
- وضع في الفرن يسخن مسبقًا ويطهى لمدة 45 دقيقة تقريبًا.
- بمجرد الانتهاء من ذلك ، أخرجه من الفرن وبعد خمس دقائق فكها على الرف ليبرد تماما.
- استمتع بكيكة الرخام مع الشوكولاتة الباردة (إذا كنت تستطيع المقاومة)