اليوم نقوم بإعداد وصفة مثيرة للاهتمام بشكل خاص لجميع أولئك الذين لأسباب مختلفة يوصى باتباع نظام غذائي طري. وهذا هو هذا العدس وكريمة الكوسة مع بيض مسلوق ، يحتوي على البقوليات والخضروات والبروتين الحيواني ، مما يجعله مكتملًا للغاية.
يمكنك تحضيره في أي وقت من السنة ، لأن مكوناته موجودة في السوبر ماركت على مدار السنة. على الرغم من كونه عادلاً ، إلا أن هذا هو الوقت الأنسب لذلك ، عندما يمكن أن تأتي الكوسة مباشرة من الحديقة إلى مائدتنا.
الكريم سهل التحضير ، على الرغم من أن الأمر يستغرق وقتًا إذا راهنت ، مثلنا ، على العدس المجفف. هل تريد توفير بعض الوقت؟ استخدم العدس المطبوخ المعلبة ، فهي خيار رائع للغاية! ولا تتردد في تحضير جزء جيد حتى تستطيع تجميد زوجين واللجوء إليه في غضون أيام أو أسابيع قليلة.
المكونات ل 4
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 بصلة مفرومة
- 2 فلفل أخضر إيطالي مفروم
- 1 حبة متوسطة الحجم من الكوسة ، مقطعة إلى مكعبات
- 1 ملعقة كبيرة طماطم مضاعفة التركيز
- 1 ملعقة صغيرة من لحم الفلفل الحار
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا من La Vera
- 200 جرام عدس
- مرق الخضار
- البيض 4
خطوة خطوة
- سخني الزيت في قدر و يقلى البصل ، الفلفل والكوسا لمدة 10-15 دقيقة.
- ثم، أضف الطماطم، فلفل كوريزو ، البابريكا و العدس و يمزج.
- مباشرة بعد تغطية بسخاء مع مرق من الخضار ويطهى لمدة 35 دقيقة أو الوقت اللازم حتى ينضج العدس.
- في حال تم، سحق الخليط حتى تحصلي على كريم ناعم جدا. يمكنك تمريره عبر مطحنة الطعام ، إذا لم يكن جيدًا بعد التكسير.
- ثم، قسّمها إلى أربعة أطباق وتحضير البيض المسلوق.
- إلى تحضير البيض ضعي الكثير من الماء مع الخل (بنسبة 10: 1) في قدر واتركيه حتى يغلي. بمجرد أن يغلي ، أخرجه من النار ، وقم بتكسير بيضة في كوب وانزلها بحذر في الماء. غطي المقلاة واطهيها لمدة 3 دقائق أو حتى يصبح بياض البيض أبيض ومضغوط قليلاً.
- أخرج البيضة بملعقة مثقوبة و ضعه على الكريم من العدس كرر العملية حتى تتكون كل البيض.
- سقي كل وعاء ب رذاذ الزيت واستمتع بكريمة العدس والكوسة مع بيض مسلوق ساخن أو دافئ.