كيش سمك السلمون والبروكلي وجبن الماعز

كيش سمك السلمون والبروكلي وجبن الماعز

في بيزيا ، نحب الكيشيه حقًا. نكون الفطائر اللذيذة نجدها بديلاً رائعًا كمقبلات عندما يكون لدينا ضيوف ، ولكنها أيضًا طبق رئيسي ممتاز لمشاركته في أي يوم من أيام الأسبوع. والتي جربناها سمك السلمون والبروكلي وكيش جبن الماعز هو المفضل لدينا.

الكيشات قبول العديد من الحشوات ، لذلك فهي مثالية للاستفادة من تلك البقايا الموجودة في الثلاجة. في هذه الحالة ، يعتبر السلمون الطازج والبروكلي وجبن الماعز هي مكوناته الرئيسية. بالإضافة إلى ذلك ، قمنا أيضًا بإعداد العجين في المنزل.

عجينة كيشي من السهل جدًا تحضيرها ولكن إذا لم يكن لديك الوقت الكافي لتحضيرها أو كنت تفضل ببساطة بديلًا أكثر ملاءمة أو أسرع ، يمكنك المراهنة على اختصار تجاري أو عجينة عجين الفطير. لا يمكننا أن نقول أن النتيجة واحدة ولكنها جيدة بنفس القدر.

المكونات

للكتلة:

  • 150 ز دقيق القمح
  • 75 جرام زبدة باردة
  • بيض 1
  • ماء
  • الملح والفلفل

لملء:

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 الكراث المفروم
  • 1/2 بصلة صغيرة مفرومة
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 180 جرام القرنبيط في الزهور
  • 80 جرام. الجبن المبشور
  • 280 جرام سمك السلمون الطازج المفروم
  • 5 شرائح جبن ماعز
  • البيض 3
  • 190 مل كريم للطبخ
  • 190 مل حليب صافي
  • جوزة الطيب
  • الملح والفلفل

خطوة خطوة

  1. اخلطي الدقيق مع الزبدة في وعاء إلى مكعبات والعمل ، إما مع رِكاب أو بيديك ، مع قرص العجين ، حتى الحصول على قوام رملي.
  2. بعد أضف البيضة، يتبل ويضاف ملعقتان كبيرتان من الماء. تخلط حسب الضرورة لدمج المكونات وتشكيل كرة.

تحضير العجين

  1. بمجرد تحقيقه ، ضعي العجينة في الثلاجة ودعه يجلس لمدة ساعة.
  2. في حين، اسلقي البوكولي 4 دقائق في الكثير من الماء المالح. بعد مرور الوقت ، صفيها جيدًا واحتفظي بها.
  3. تتمة سوتيه في مقلاة بملعقة كبيرة من زيت الزيتون والكراث والبصل لمدة 1 دقائق.
  4. ثم، أضف البروكلي والثوم ويقلى لبضع دقائق أخرى. بمجرد الانتهاء من ذلك ، أخرج المقلاة من الحرارة واحتفظ بها.

الكراث والبصل والبروكلي القلي

  1. سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  2. أفرد العجينه واصطف قالب كيشي دائري بقطر 26 سم أو قالب ممدود 36 × 13 بقاعدة قابلة للإزالة.
  3. تتمة وخز القاعدة بشوكةضع ورقة زبدة فوقها واملأها بكرات الخبز أو الخضار.
  4. اخبز القاعدة خلال 15 دقيقة.
  5. الاستفادة من ذلك الوقت ل يخفق البيض مع الكريمةوالحليب ورشة ملح وفلفل وجوزة الطيب.

كيش سمك السلمون والبروكلي وجبن الماعز

  1. بعد 15 دقائق أخرج القالب من الفرن وأزل الكرات أو الخضار والورق.
  2. ضع الجبن المبشور على القاعدة وزعي فوقها خليط البروكلي الذي حجزته مع السلمون الطازج المقطع وجبن الماعز.
  3. لإنهاء ، صب الخليط المخفوق.
  4. اخبز 30 دقيقة أو حتى تصبح الحواف ذهبية. وبمجرد الانتهاء من ذلك ، قم بإزالة القالب بعناية.
  5. قدمي سمك السلمون والبروكلي وكيش جبن الماعز دافئة أو دافئة.

كيش سمك السلمون والبروكلي وجبن الماعز


محتوى المقال يلتزم بمبادئنا أخلاقيات التحرير. للإبلاغ عن خطأ انقر فوق هنا.

كن أول من يعلق

اترك تعليقك

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها ب *

*

*

  1. المسؤول عن البيانات: ميغيل أنخيل جاتون
  2. الغرض من البيانات: التحكم في الرسائل الاقتحامية ، وإدارة التعليقات.
  3. الشرعية: موافقتك
  4. توصيل البيانات: لن يتم إرسال البيانات إلى أطراف ثالثة إلا بموجب التزام قانوني.
  5. تخزين البيانات: قاعدة البيانات التي تستضيفها شركة Occentus Networks (الاتحاد الأوروبي)
  6. الحقوق: يمكنك في أي وقت تقييد معلوماتك واستعادتها وحذفها.