من لا يحب الاستمتاع بالقهوة في فترة ما بعد الظهر مع البعض كعك ناعم ورقيق؟ هذا هو بالضبط كعك الماعز الزبادي والجوز. وبالإضافة إلى ذلك ، لديهم لمسة مقرمشة من المكاديميا المكسرات، أكثر ما يمكن أن تسأل عنه؟
يمنحهم جبن الماعز نكهة خاصة ودسمًا ، ومع ذلك ، فإن هذه الفطائر ما زالوا طريين. نكهتها وملمسها تجعلها جذابة للجميع تقريبًا ويمكنك بسهولة تخصيصها عن طريق تغيير نوع الشوكولاتة أو إضافتها إلى العجين أيضًا.
إذا كنت لن تأكلها طوال ذلك اليوم ، فتذكر بمجرد أن تصبح باردة قم بتخزينها في صندوق محكم الإغلاق لإبقائهم طريين. يمكنك الاحتفاظ بها لمدة تصل إلى ثلاثة أيام إذا قمت بتخزينها بهذه الطريقة واستمتع بها بجرعات صغيرة إذا استطعت! ألا تشعر برغبة في تجربتهم؟
المكونات
- 3 بيضات لتر
- 100 جرام من السكر
- 160 مل من زيت الزيتون
- 140 جرام زبادي الماعز
- 230 جرام من الدقيق
- 10 جرام خميرة كيميائية
- حفنة من المكسرات المفرومة (مكسرات المكاديميا الخاصة بنا)
- 3 أونصات شوكولاتة مقطعة
- سكر بني للغبار
خطوة خطوة
- اخفق البيض مع السكر في وعاء حتى يصبح أبيض ، حوالي عشر دقائق.
- ثم، يضاف زيت الزيتون على شكل خيط أثناء الضرب حتى يتكامل.
- بدون توقف التحريك أضف الزبادي الآن الماعز.
- تتمة اخلطي الدقيق والخميرةنخلها ونضيفها إلى الخليط بحركات دائرية.
- بمجرد الانتهاء من ذلك ، قم بتغطية الوعاء بغلاف بلاستيكي و خذها إلى الثلاجة لمدة ساعة.
- بعد مرور الوقت ، أخرجي العجين من الثلاجة ، سخني الفرن إلى 220 درجة مئوية ووضع أكواب ورقية في بطانات كب كيك.
- املأ القوالب في منتصف الطريق بالخليط نضيف بعض المكسرات المفرومة ونضع عجينة صغيرة أخرى حتى تملأ 3/4 أجزاء من القالب.
- يرش قليلا على القمة السكر البنيضعي بضع قطع من الشوكولاتة المفرومة وخذيها إلى الفرن.
- اخبزيها على حرارة 220 درجة لمدة 5 دقائق ثم 10 دقائق أخرى عند 180 درجة مئوية.
- تحقق من أنها قد انتهيت وإذا كان الأمر كذلك أغلق الفرن واترك المافن يرتاح لمدة 5 دقائق بالداخل مع فتح الباب.
- ثم انزع قوالب مافن زبادي الماعز واتركها تبرد. بارد على الرف لاختبارها.
