هل تحب الحلويات التقليدية؟ ثم سوف ترغب في إعداد هذه فطائر الليمون. بعض الكعك الكلاسيكي الذي يرتفع بسخاء في الفرن ليعطي شكلًا لتلك الطبقة السكرية الكلاسيكية. ألا تسيل لعابك بالفعل؟
كب كيك بالليمون مثل هذه مع أ قهوة بعد الظهر إنها نزوة لا يجب أن تقاومها. ليس من الحلو أن تصنعه كل أسبوع ، لكن لا أحد يشعر بالسوء من وقت لآخر. لذا اذهب لتحضير الفرن و صانع القهوة لنبدأ!
تحضير العجين لهذه الكب كيك بسيط. ومع ذلك ، لا يمكن القول أن الوقت حتى يخرجوا من الفرن قصير. لماذا ا؟ لأن العجين يتطلب على الأقل ساعتين راحة في الثلاجة. هل يمكن تقليل الوقت؟ بالطبع ، لكنها لن تناسبك نفس الشيء.
مكونات 22 فطائر
- 4 بيضات لتر
- 250 جرام من السكر
- قشر 2 ليمون
- عصير 1 ليمونة
- 250 مل حليب
- 225 مل من زيت الزيتون
- 375 غرام. دقيق المعجنات
- 16 جرام خميرة كيميائية
- سكر إضافي للغبار
خطوة خطوة
- اخفق البيض مع بعض القضبان الكهربائية بسرعة عالية حتى يتضاعف حجمها.
- ثم يضاف السكر تدريجيا بدون توقف التحريك.
- ثم يضاف العصير، قشر الليمون والزيت والحليب ، الخفق على سرعة منخفضة.
- وأخيرا، أضف الدقيق وخميرة منخلية وتخلط مع حركات مغلفة حتى الحصول على كتلة متجانسة.
- الآن غطي العجينة و احتفظ بها في الثلاجة ساعات 2.
- مر الوقت ، سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية ووضع أوراق الكب كيك في القوالب.
- وزعي العجين في قوالب إلى حوالي ثلثي طاقتها.
- يرش القليل من السكر فوق كل كب كيك ويأخذ إلى فرن لمدة 15 دقيقة أو حتى تصبح المافن ذهبية.
- بمجرد الانتهاء من ذلك ، قم بإزالة الأوراق من القالب واترك مافن الليمون يبرد على شبكة معدنية.
- بمجرد أن تبرد ، استمتع بالكعك وقم بتخزين الباقي في حاوية محكمة الإغلاق. سوف تستمر لمدة تصل إلى ثلاثة أيام.