Buñuelos ، حلوى تقليدية

بونويلوس

تكسر

حق من النملة. * boño ، وهذا من gót. * buggjo "مقطوع" ؛ راجع قط. "مقطوع" عظمي.

1.m. مقلاة الفاكهة المصنوعة من عجينة الطحين المخفوقة جيداً والمقلية بالزيت ، وعندما تقلى تصبح هشة وتخرج من مختلف الأشكال والأحجام.

من لم يأكل الكعك من قبل؟ أود أن أجرؤ على القول إننا جربنا جميعًا هذه الحلوى التقليدية في وقت أو آخر. إذا لم يكن مثل buñuelos مثل فطائر الرياح مثل أولئك الذين إنها مليئة بالكريمة والقشدة والشوكولاتة ، ملاك الشعر أو غيرها من الحلو.

في بيزيا ، نشجعك اليوم على فقدان خوفك من صنع الكعك بنفسك. يعد صنع العجين أمرًا بسيطًا نسبيًا ، وعلى الرغم من أنه قد يكون أكثر راحة في صنعه باستخدام روبوت مع مجرفة ، إلا أنه يمكنك أيضًا صنعه يدويًا. ما قد يكلف أكثر هو الحصول على النقطة عند درجة حرارة الزيت لقليها ولكن لديك عجينة كافية للعثور عليها! اليوم نتوقف عند هذا الحد. على الرغم من أن الأمر لن يستغرق وقتًا طويلاً لإعطائك بعض الخيارات كملء.

هل تحب الحلويات المقلية التقليدية؟ لا تتردد في المحاولة بعد ذلك الكعك و دونات مع النبيذ الحلو.

المكونات

  • 100 جرام من الماء
  • 15 غ. من الزبدة
  • 1 رشة ملح
  • 10 جرام من السكر
  • 65 جرام من الدقيق
  • 1/2 ملعقة صغيرة خميرة
  • 2 بيضات م
  • زيت زيتون خفيف للقلي
  • سكر بودرة رش

خطوة خطوة

  1. للبدء نخلط الدقيق مع الخميرة في المستلم.
  2. ثم، سخني الماء بالزبدةوالملح والسكر في قدر حتى الغليان وتذوب الزبدة.
  3. عندما يحدث ذلك ، أبعد القدر عن النار و يضاف خليط الدقيق والخميرة مرة واحدة. يقلب بقوة بملعقة خشبية لبضع ثوان.
  4. ثم أعد القدر إلى النار و استمر في التقليب حتى تحصل على كرة من العجين الذي يتقشر بسهولة عن الجدران.

كتلة

  1. بمجرد أن تنضج ، تُرفع القدر عن النار اتركها دافئة لبضع دقائق.
  2. تتمة أضف البيض واحدا تلو الآخر ، يخلط جيدا بعد كل إضافة. يمكنك عمل ذلك في روبوت بالمجرفة حتى تحصلي على عجينة متجانسة وسميكة وكريمة.
  3. دع العجينة ترتاح لمدة 10 دقائق ثم سخني الكثير من الزيت في مقلاة صغيرة وعميقة ، بحيث يمكن للفطائر أن تطفو.
  4. عندما يكون الزيت ساخنًا ، لا يتم انتزاع الكثير منه أو القليل منه لمنعه من الارتفاع ، خذه مع ملعقتين صغيرتين أجزاء صغيرة من العجين (ضع في اعتبارك أنه سيتضاعف حجمها أربع مرات) وتسقطها في الزيت.

اليرقات

  1. الفطائر سيبدأ في الانتفاخ وعندما ينتهون ويصبحون ذهبيين على جانب واحد ، سوف يستديرون من تلقاء أنفسهم. بمجرد أن تصبح ذهبية اللون ، قم بإزالتها بملعقة مثقوبة وضعها على ورق ماص.
  2. بمجرد الانتهاء من كل شيء دع الفطائر تبرد ويرش مع السكر البودرة.

بونويلوس


محتوى المقال يلتزم بمبادئنا أخلاقيات التحرير. للإبلاغ عن خطأ انقر فوق هنا.

كن أول من يعلق

اترك تعليقك

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها ب *

*

*

  1. المسؤول عن البيانات: ميغيل أنخيل جاتون
  2. الغرض من البيانات: التحكم في الرسائل الاقتحامية ، وإدارة التعليقات.
  3. الشرعية: موافقتك
  4. توصيل البيانات: لن يتم إرسال البيانات إلى أطراف ثالثة إلا بموجب التزام قانوني.
  5. تخزين البيانات: قاعدة البيانات التي تستضيفها شركة Occentus Networks (الاتحاد الأوروبي)
  6. الحقوق: يمكنك في أي وقت تقييد معلوماتك واستعادتها وحذفها.