المواقد البطيئة هي كل الغضب

قبل أسابيع قليلة تحدثنا عن الأواني في نفس القسم ، وتحديداً عن مزايا وعيوب الأواني. حسب المادة التي صنعوا بها. ثم ذكرنا تصنيفًا آخر ، وهو التصنيف الذي يصنف الأواني حسب "سرعتها" ووعدنا بالحديث عن طباخات بطيئة، انت تتذكر؟

كما وعدنا هو دين ، نتحدث اليوم بعمق عن الطباخ البطيء ، الشيء الذي يريده الجميع في مطبخهم اليوم. من المؤكد أنك سمعت عنها ولكن هل تعرف حقًا ملف مزايا الطبخ con este tipo de ollas? En Bezzia hoy tratamos hoy de arrojar claridad sobre estas.

المواقد البطيئة ، والمعروفة أيضًا باسم "طباخ بطيء" إنه قدر يسمح لنا بطهي الطعام ببطء دون التخلي عن وتيرة حياتنا الحالية. هذا يسمح لنا بتقليد طريقة طهي جداتنا ولكن باستخدام الكهرباء للتحكم الكامل.

ملامح

الطباخ البطيء أو الطباخ البطيء يتكون من غلاف معدني به امدادات الطاقة الكهربائية ووعاء خزفي قابل للإزالة مع غطاء. يتم تسخين الغلاف بمقاومات داخلية وتنتقل الحرارة تدريجيًا إلى الوعاء القابل للإزالة ، والذي يستقر في الداخل ، حتى تصل ، بعد فترة طويلة من التشغيل ، إلى ما بين 95 أو 100 درجة مئوية كحد أقصى.

النماذج الأساسية موجودة إعدادان لدرجة الحرارة: عالي و منخفض. يتم الوصول إلى نفس درجة الحرارة النهائية في كلا الوضعين ، ومع ذلك ، فإن الوقت المستغرق للوصول إلى درجة الحرارة النهائية ليس هو نفسه. في الوظيفة العالية ، يستغرق القدر نصف الوقت تقريبًا للوصول إلى نفس درجة الحرارة.

بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن تظهر المواقد البطيئة وظائف مختلفة سيساعدك ذلك في الحفاظ على الطعام دافئًا بمجرد الانتهاء من طهيه أو إضافة المزيد من الحرارة إلى الطعام في الساعة الأولى من الطهي لمواجهة الطعام المجمد. ونعم ، ستجد أيضًا أوانيًا قابلة للبرمجة ستبدأ في العمل وقتما تشاء بحيث يتم طهي الطعام طازجًا عندما تجلس على الطاولة.

على الرغم من الوظائف العديدة للموديلات الأكثر حصرية ، فإن الطباخ البطيء هو جهاز كهربائي بتقنية أساسي وسهل الاستخدام. لا تنخدع بعدد كبير من الوظائف واختر من كتالوج السوق الواسع الذي يناسب احتياجاتك العملية والاقتصادية.

ميزة

من بين المزايا العديدة لطباخات الطهي البطيئة ، يبرز النجاح فيما يتعلق بالقوام والطعم النهائي للطعام. إلى جانب ميزة عملية أخرى واضحة ؛ القدرة على الاستمتاع بوقتك أثناء طهي القدر دون القلق بشأن الأمان. ولكنهم ليسوا الأشخاص الوحيدين…

• النكهات معززة لأن الطعام مطبوخ في عصائره الخاصة.
• تلك الأطعمة مثل لحوم الدرجة الثانية التي تعتبر صلبة ، تظل طرية وناعمة عند طهيها لعدة ساعات في درجة حرارة معتدلة. يحدث الشيء نفسه مع البقوليات ، التي تنتهي من طهيها بالكامل ولها قوام زبداني.
• يقوم القدر بمعظم العمل ، يوفر لك الوقت. كل ما عليك فعله هو وضع المكونات وبرمجتها وسيهتم القدر بالباقي.
• El استهلاك الطاقة صغير، أقل مما لو كنا نطبخ بالطرق التقليدية. وفقًا للمصنعين ، يستهلك الطباخ البطيء حوالي 75-150 واط على حرارة منخفضة و 150-350 واط على ارتفاع.
• طباخات بطيئة هم ليسوا أجهزة باهظة الثمن، بدءًا من 35 يورو ، يمكنك العثور على طرازات جيدة القيمة بسعة 3,5 لتر.

هل أنت مصمم على شراء طباخ بطيء؟ إذا كان الأمر كذلك ، فننصحك بقراءة المواصفات بعناية ، لمقارنة النماذج المتشابهة والاهتمام بتقييمات وتعليقات المستخدمين الذين اشتروا القدر الذي كنت مهتمًا به بالفعل. لم نجربها بعد ولكن من المحتمل أن نفعل ذلك قريبًا.