دونات مقلي مع نبيذ حلو

دونات مقلي مع نبيذ حلو

اليوم نستعد في Bezzia rosquillas fritas, un حلوى تقليدية التي بها العديد من البيوت تحلى عيد الفصح. الكعك المقلي مع النبيذ الحلو الذي يمكنك أيضًا طهيه في الفرن ، إذا كنت تريد الاستغناء عن كل الزيت الذي ينطوي عليه القلي.

على الرغم من أن الدونات تنكه عادة باليانسون ، إلا أننا فضلنا أن نفعل ذلك مع نبيذ حلو ، وتحديداً مع أحد تسمية المنشأ بيدرو Ximenez. لكنك لست بحاجة إلى استخدام هذا ؛ يمكنك استخدام أي نبيذ حلو آخر تحبه.

لا يعني صنع هذه الكعك أي صعوبة ، ولكنه سيبقيك مستمتعًا لفترة من الوقت إذا قررت ، مثلنا ، أن تجعلها مقلية. لأنك سوف تضطر إلى اقلي الكعك على دفعات لتجنب التقلبات في درجة حرارة الزيت. هل تفضل عملهم في الفرن؟ ثم عليك فقط أن تعرف أنه من المحتمل ألا يتم تضخيمها مثل تلك التي تراها على الغلاف ، ولكن ليس من الضروري الاستمتاع بها أيضًا. هل نبدأ العمل؟

المكونات

  • 560-600 جرام دقيق
  • 15 جرام خميرة كيميائية
  • البيض 5
  • 130 جرام السكر
  • 50 غ. زيت الزيتون
  • 25 جرام خمر حلو
  • 8 جرام ملح
  • زيت زيتون للقلي

خطوة خطوة

  1. هل ستصنعها في الفرن؟ ثم قم بتسخينه إلى 240 درجة مئوية ليكون جاهزًا.
  2. امزج 560 جم. من الدقيق مع البيكنج بودر والملح والنخل.
  3. في وعاء يخفق البيضوالسكر وزيت الزيتون والنبيذ الحلو حتى يصبح الخليط رقيقًا وأبيض.
  4. ثم نضيف خليط الدقيق والخميرة والملح شيئاً فشيئاً ونخلط حتى تحصلي على عجينة متجانسة. ابدأ بالضرب برفق وانتهي عن طريق الخلط بيديك على سطح عمل مطحون بالدقيق. الهدف هو تحقيق كتلة الذي بالكاد يلتصق بالأصابع. إذا كانت لا تزال ملتصقة ، أضف القليل من الدقيق.

عجينة الدونات

  1. غلف ورقة البسكويت بورق مقاوم للشحوم.
  2. تزن أجزاء صغيرة من العجين 32 جرام قم بتشكيلها على شكل كرة ، ثم قم بقطع ثقب في المنتصف وصنعها على شكل دونات. ضع في اعتبارك أنها ستنتفخ عند قليها أو خبزها ، لذلك سيتعين عليك جعلها رفيعة وذات فتحة مركزية كبيرة.

شكل الكعك

  1. هل ستخبزهم؟ أثناء تشكيلها ، ضعها على الصينية وقم بطلاء كل دونات ، إذا كنت ترغب في الحصول على كعكة بلون ذهبي أكثر ، مع البيض. ثم نخبز لمدة 12 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً في الجزء السفلي من الفرن بالهواء أو على درجة حرارة قصوى.
  2. هل ستقليهم؟ ضع كمية وفيرة من الزيت في قدر. يجب أن يستحم فيها الكعك. سخني الزيت واقلي الدونات في مجموعات من 2 أو 3. ضعيها في الزيت وعندما تلاحظين أنها تبدأ في الانتفاخ وتصبح ذهبية من جانب واحد ، اقلبها. أخرجهم عندما يصبحون ذهبيين.
  3. بعد تحضيرها ، قم بإزالة الكعك المقلي على ورق ماص (إذا كنت قد قليته) ثم اتركها تبرد على الرف.

دونات مقلي مع نبيذ حلو


كن أول من يعلق

اترك تعليقك

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها ب *

*

*

  1. المسؤول عن البيانات: ميغيل أنخيل جاتون
  2. الغرض من البيانات: التحكم في الرسائل الاقتحامية ، وإدارة التعليقات.
  3. الشرعية: موافقتك
  4. توصيل البيانات: لن يتم إرسال البيانات إلى أطراف ثالثة إلا بموجب التزام قانوني.
  5. تخزين البيانات: قاعدة البيانات التي تستضيفها شركة Occentus Networks (الاتحاد الأوروبي)
  6. الحقوق: يمكنك في أي وقت تقييد معلوماتك واستعادتها وحذفها.