اليوم نشجعكم على Bezzia لإعداد أ وصفة سمك بسيطة جدا ومثالية للاحتفالات المستقبلية: سمك الراهب الزعفران مع القريدس. وصفة يمكنك أيضًا إضافة بعض المحار أو بلح البحر إليها حتى ينتشر الطاجن أكثر.
El راهب الزعفران مع القريدس إنها ليست وصفة بسيطة فحسب ، بل إنها أيضًا سريعة وسريعة جدًا! لن يستغرق الأمر أكثر من 20 دقيقة لإعداده ، مما سيسمح لك بالاهتمام بأمور أخرى أثناء الصباح. ألا تبدأ في الإعجاب به؟
يمكنك عمل هذه الوصفة مع أسماك الراهب ولكن أيضًا مع الآخرين السمك مثل سمك النازلي، ببساطة تعديل الأوقات. في Bezzia نعتقد أنه بديل رائع عندما يكون لديك ضيوف. في الواقع، عندما أدركنا أنه يتعين علينا التقاط صور لتوضيح الوصفة، كان ضيوفنا قد أكلوا نصفها بالفعل.
المكونات
- 8 لحم المتن الراهب
- 20 جمبري مقشر
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر الممتاز
- 2 فصوص الثوم المفروم
- 1 ملعقة كبيرة دقيق
- 1/2 كأس نبيذ
- عدد قليل من خيوط الزعفران
- كوبان من مرق السمك (يمكنك عمل كوب برأس الراهب وقشور الجمبري)
خطوة خطوة
- سخني الزيت في قدر منخفضة وقلبي اقلي الثوم لحظة واحدة.
- عندما يبدأ في التلوين ، أضف الدقيق ويطهى لمدة دقيقة أثناء الخلط.
- ثم، أضف النبيذ الأبيض واتركها تقلل لبضع دقائق.
- ثم صب المرق سمك و زعفران. امزج واطبخي لبضع دقائق.
- ثم، أضف شرائح الراهب المخضرمة مع وضع جانب الجلد لأعلى واتركه يطهى لمدة أربع دقائق ، مع تقليب الكسرولة من وقت لآخر.
- بعد أربع دقائق ، اقلب لحم المتن الرابا و أضف القريدس. قم بطهيها كاملة لمدة 2-3 دقائق ، مع تحريك الكسرولة كما لو كنت تحضر سمك القد بيل بيل.
- أطفئي النار وقدمي شم الزعفران مع القريدس الساخن.