Aprende a preparar este pastel de manzana y nueces

Si te gustan los postres de manzana no podrás resistirte a preparar este pastel de manzana y nueces que hoy te proponemos. Húmedo y jugoso es ideal para servir como postre o disfrutar a media tarde con un café. ¿No tienes ganas ya de probarlo?

Además de la manzana este pastel tiene un toque de limón y canela que hacen que su sabor resulte irresistible.  Y no solo su sabor, esperad a comprobar el aroma que desprender mientras se hornea. ¡No querréis salir de la cocina!

Hacerlo es muy sencillo, ni siquiera necesitaréis una batidora eléctrica para hacerlo. Unos boles, una báscula y unas varillas es todo lo que hace falta para preparar la masa. Y después bastará con esperar a que el horno haga su trabajo durante 45-50 minutos. ¡Pruébalo! Y si te gustan los postres de manzana no dudes en preparar también esta tarta rápida de manzana de 4 ingredientes.

Ingredientes

• 250 gr de harina de repostería
• 30 gr de nuez molida
• 1 sobre de levadura royal
• 1 cucharadita de canela
• 2 manzanas pequeñas + 1 manzana grande
• 4 huevos
• 200 gr de azúcar
• 40 gr de azúcar moreno
• Una pizca de sal
• 130 gr de aceite de girasol
• 150 gr de yogur griego
• 1 cucharadita de vainilla
• Ralladura de medio limón

Paso a paso

1. En un bol mezcla la harina tamizada con la nuez molida, la canela y la levadura y reserva.
2. Después, pela y corta dos manzanas en pequeños dados.
3. En un bol bate los huevos con el azúcar y un pellizco de sal.
4. Una vez batidos, añade el yogur y el aceite junto con la ralladura de limón y la vainilla, mezclando bien tras cada adición para que queden integrados.

5. A continuación, agrega los ingredientes secos y mezcla para integrar.
6. Para terminar de preparar la masa, añade y mezcla los dados de manzana.
7. Vierte la mezcla en un molde forrado con papel de horno.

8. Decora con rodajas de manzana y espolvorea azúcar moreno.
9. Hornea unos 45 minutos en el horno precalentado a 180ºC.
10. Después, deja que temple 10 minutos y desmolda el pastel de manzana y nueces sobre una rejilla para que termine de enfriarse.