Si te gustan los postres de manzana no podrás resistirte a preparar este pastel de manzana y nueces que hoy te proponemos. Húmedo y jugoso es ideal para servir como postre o disfrutar a media tarde con un café. ¿No tienes ganas ya de probarlo?
Además de la manzana este pastel tiene un toque de limón y canela que hacen que su sabor resulte irresistible. Y no solo su sabor, esperad a comprobar el aroma que desprender mientras se hornea. ¡No querréis salir de la cocina!
Hacerlo es muy sencillo, ni siquiera necesitaréis una batidora eléctrica para hacerlo. Unos boles, una báscula y unas varillas es todo lo que hace falta para preparar la masa. Y después bastará con esperar a que el horno haga su trabajo durante 45-50 minutos. ¡Pruébalo! Y si te gustan los postres de manzana no dudes en preparar también esta tarta rápida de manzana de 4 ingredientes.
Ingredientes
- 250 gr de harina de repostería
- 30 gr de nuez molida
- 1 sobre de levadura royal
- 1 cucharadita de canela
- 2 manzanas pequeñas + 1 manzana grande
- 4 huevos
- 200 gr de azúcar
- 40 gr de azúcar moreno
- Una pizca de sal
- 130 gr de aceite de girasol
- 150 gr de yogur griego
- 1 cucharadita de vainilla
- Ralladura de medio limón
Paso a paso
- En un bol mezcla la harina tamizada con la nuez molida, la canela y la levadura y reserva.
- Después, pela y corta dos manzanas en pequeños dados.
- En un bol bate los huevos con el azúcar y un pellizco de sal.
- Una vez batidos, añade el yogur y el aceite junto con la ralladura de limón y la vainilla, mezclando bien tras cada adición para que queden integrados.
- A continuación, agrega los ingredientes secos y mezcla para integrar.
- Para terminar de preparar la masa, añade y mezcla los dados de manzana.
- Vierte la mezcla en un molde forrado con papel de horno.
- Decora con rodajas de manzana y espolvorea azúcar moreno.
- Hornea unos 45 minutos en el horno precalentado a 180ºC.
- Después, deja que temple 10 minutos y desmolda el pastel de manzana y nueces sobre una rejilla para que termine de enfriarse.