Si nunca has probado el aceite de sésamo, queremos contarte en este artículo sus propiedades y beneficios, para que la próxima vez que tengas la oportunidad de probarlo, no dudes en incluirlo en tu dieta y rutina de cuidado personal. Considerado un alimento versátil y saludable, este aceite es utilizado tanto en la cocina como en el ámbito cosmético.
El aceite de sésamo se ha consolidado como un aliado indispensable para quienes valoran los productos naturales en su dieta. A continuación, exploraremos cómo sus propiedades pueden contribuir de manera significativa a tu bienestar.
¿Qué es el aceite de sésamo?
El aceite de sésamo o aceite de ajonjolí se obtiene al prensar las semillas de sésamo, ya sean crudas o tostadas. Dependiendo del proceso empleado, el aceite puede presentar un color más claro o más oscuro, con variaciones en su sabor, desde suave y delicado hasta más intenso y con toques de nueces.
Históricamente, el aceite de sésamo ha sido un ingrediente clave en la cocina asiática, formando parte de recetas tradicionales. Sin embargo, su uso se ha extendido globalmente debido a las múltiples propiedades nutricionales y cosméticas que ofrece.
Propiedades nutricionales del aceite de sésamo
El aceite de sésamo destaca por su rica composición nutricional, que incluye:
- Ácidos grasos esenciales: Contiene una alta proporción de omega 3, omega 6 y omega 9, esenciales para mantener una buena salud cardiovascular.
- Vitaminas: Riquezas como la vitamina E que actúan como antioxidantes naturales, además de vitaminas del grupo B.
- Minerales: Incluye magnesio, zinc, calcio, fósforo y hierro, que son fundamentales para fortalecer huesos y tejidos.
- Sesamina y sesamolina: Dos compuestos exclusivos que ofrecen propiedades antioxidantes y ayudan a regular los niveles de colesterol.
Además, este aceite carece de azúcares añadidos, lactosa o proteínas lácteas, siendo ideal para personas con intolerancias alimentarias.
Beneficios del aceite de sésamo
Sus beneficios son diversos y abarcan desde la salud interna hasta el cuidado de la piel y el cabello. Aquí explicamos en detalle los principales.
Para el corazón
Podríamos decir que es muy beneficioso para nuestro corazón, una de sus mayores virtudes. El aceite de sésamo se utiliza para favorecer la circulación sanguínea, reduce el colesterol e impide que la grasa se adhiera a las arterias de nuestro organismo. Favorece la circulación sanguínea, ayuda a reducir el colesterol malo (LDL) y previene que las grasas se acumulen en las arterias. Esto lo convierte en un excelente preventivo contra enfermedades como la arteriosclerosis.
Recomendamos incluirlo en ensaladas, sopas y guisos. Si buscas más opciones para comer sano, puedes visitar esta receta de ensalada de quinoa.
Propiedades antiinflamatorias
Este aceite de sésamo es ideal para aquellas personas que sufren artrosis o artritis, es ideal para aliviar el túnel carpiano e incluso los molestos calambres musculares, gracias a su alto contenido en ácidos grasos linoleico y oleico. Este aceite es especialmente útil para tratar artritis, artrosis y otros problemas de inflamación muscular.
Se puede emplear tanto de forma oral como tópica, masajeando suavemente las áreas afectadas para reducir inflamación y dolor.
Rico en antioxidantes
La alta cantidad de antioxidantes convierte este aceite en un potente aliado contra el envejecimiento prematuro. La vitamina E que contiene protege las células del daño causado por los radicales libres, responsables de enfermedades degenerativas y de la pérdida de elasticidad de la piel.
Aliado para la belleza
El uso del aceite de sésamo no se limita a la cocina; es también un valioso ingrediente cosmético:
- Hidratación profunda: Ideal para pieles secas o con descamaciones.
- Reducción de manchas y estrías: Aplicado regularmente, ayuda a mejorar la apariencia de la piel.
- Protección solar: Aunque no sustituye a un protector solar, filtra parcialmente los rayos UV.
- Cabello saludable: Hidrata y repara cabellos dañados, estimula el crecimiento y protege contra los rayos del sol.
Si deseas explorar más sobre aceites para el cuidado personal, visita este artículo sobre aceites corporales.
Beneficios para los huesos
Si sientes dolor en las rodillas cuando subes las escaleras, o si te dan pinchazos en la cadera o sufres de descalcificación en los huesos, no debes olvidar el aceite de sésamo, se convertirá en tu aliado más esencial. El sésamo es una excelente fuente de calcio de origen vegetal. Aunque al procesarse el aceite pierde buena parte de este mineral, sigue siendo una opción valiosa para prevenir problemas de descalcificación y osteoporosis. En Oriente, se asocia este aceite con beneficios para las mujeres gracias a su capacidad de aliviar molestias menstruales y apoyar durante la menopausia.
Cómo conservar el aceite de sésamo
Para mantener intactas sus propiedades, guarda el aceite de sésamo en un lugar fresco y oscuro, lejos de la luz directa y el calor. Una vez abierto, asegúrate de cerrarlo adecuadamente tras cada uso. Su vida útil suele ser de hasta 18 meses, aunque es preferible consumirlo antes de este periodo.
El aceite de sésamo es una opción altamente nutritiva y versátil que puedes incorporar tanto en tu dieta como en tu rutina de belleza. No importa cómo lo uses, tus órganos, piel y cabello agradecerán esta adición natural y saludable. Explorar sus diferentes aplicaciones te permitirá disfrutar al máximo de todos los beneficios que ofrece.
