El té matcha es una de las bebidas más apreciadas en la cultura japonesa y ha conquistado el mundo gracias a sus beneficios y su característico sabor. Para prepararlo correctamente, es esencial contar con los utensilios adecuados, ya que estos influyen directamente en la textura, el sabor y la experiencia de degustación. ¡Estos son los té matcha accesorios que necesitas en tu vida!
En esta guía completa, exploraremos todos los accesorios esenciales para preparar un auténtico té matcha, desde el tradicional chasen hasta herramientas modernas que pueden facilitar el proceso. Si eres un amante del té o quieres iniciarte en este arte, aquí encontrarás toda la información que necesitas.
Té matcha accesorios: El batidor de bambú (Chasen)
El chasen es una herramienta imprescindible en la preparación del té matcha. Se trata de un batidor de bambú con entre 70 y 120 cerdas, diseñado para mezclar correctamente el polvo de matcha con el agua y crear una espuma ligera en la superficie.
Una de sus principales ventajas es que permite una disolución homogénea sin alterar el sabor del té. Dependiendo de la cantidad y flexibilidad de sus cerdas, algunos chasen son más adecuados para koicha (té espeso) y otros para usucha (té más ligero). Si quieres conocer más sobre cómo elegir la mejor variedad de té, puedes consultar cómo elegir el mejor té matcha.
Para conservar el batidor en buen estado, se recomienda enjuagarlo solo con agua sin jabón y dejarlo secar en un soporte especial para mantener la forma de sus cerdas.
El cuenco de matcha (Chawan)
El chawan es el recipiente donde se prepara y bebe el té matcha. Se caracteriza por su diseño amplio y su superficie ligeramente irregular, lo que facilita el batido del matcha y realza su presentación.
Estos cuencos suelen estar hechos de cerámica o porcelana, y cada uno tiene un diseño único. Los chawans hechos a mano aportan un valor estético adicional, convirtiéndose en piezas artesanales que enriquecen aún más la experiencia de consumo.
Si te interesa saber más sobre las propiedades del matcha, puedes consultar los beneficios del té matcha que te pueden animar a disfrutar aún más de esta bebida.
La cuchara medidora (Chashaku)
El chashaku es una cuchara de bambú utilizada para medir la cantidad exacta de matcha. Su diseño curvado facilita la extracción del té en polvo y evita que se adhiera en exceso, como ocurriría con una cuchara de metal.
Por lo general, con dos medidas de chashaku se obtiene la cantidad ideal para preparar una taza de matcha. Se recomienda no lavar esta cuchara con agua, sino limpiarla con un paño seco.
El colador de matcha (Furui)
El polvo de matcha tiende a formar pequeños grumos debido a la estática. Para evitar que estos afecten la textura de la bebida, es fundamental tamizar el polvo antes de añadirlo al cuenco.
En Japón, se utilizan coladores especiales que permiten tamizar directamente sobre el recipiente de preparación. Si no dispones de uno específico, puedes emplear un colador fino de cocina.
Si deseas experimentar con diferentes recetas, te recomiendo que eches un vistazo a recetas innovadoras con té matcha, incluyendo lattes y postres deliciosos.
El portaescobas (Kusenaoshi)
El kusenaoshi es un soporte de cerámica diseñado para mantener la forma del batidor de bambú después de su uso. Además de prolongar la vida útil del chasen, ayuda a que se seque de manera adecuada.
La lata de té (Natsume)
Para conservar la frescura del matcha, es recomendable almacenar el té en un recipiente hermético y protegido de la luz. El natsume es una lata especialmente diseñada para este fin, y muchas de ellas tienen decoraciones artesanales que las convierten en piezas de gran valor.
Té matcha: accesorios adicionales
Además de los utensilios tradicionales, existen otras herramientas que pueden facilitar la preparación del matcha:
- Hervidor de agua con control de temperatura: Mantener el agua a una temperatura de 70-80°C es clave para evitar que el té se vuelva amargo.
- Batidores eléctricos: Si prefieres una alternativa moderna, un espumador de leche o un batidor eléctrico pequeño también pueden ayudarte a disolver el matcha.
- Frascos con tapa: Para quienes no tienen batidor de bambú, se puede agitar el matcha en un frasco cerrado para lograr una mezcla homogénea.
Infórmate sobre las cosas que debes saber sobre el matcha para mejorar aún más tus habilidades en la preparación de esta bebida.
Diferencias entre utensilios de gama alta y media
Los accesorios de mayor calidad suelen estar hechos con materiales más resistentes y duraderos, como porcelana fina o bambú seleccionado. Estos no solo garantizan una mejor experiencia, sino que también tienen una vida útil más larga.
Por otro lado, los utensilios de gama media pueden cumplir su función, pero con el tiempo pueden deteriorarse más rápidamente o no ofrecer el mismo nivel de precisión en la preparación del matcha.
Si eres un amante del té matcha, contar con los accesorios adecuados hará que la experiencia de preparación y degustación sea mucho más auténtica y placentera. Desde el batidor de bambú hasta el cuenco de cerámica, cada herramienta tiene un propósito específico que contribuye al resultado final.
Para disfrutar realmente de esta bebida, invertir en un buen set de accesorios es una de las mejores decisiones que puedes tomar.
