Torta light de ricotta al limón

Torta de RicottaEsta torta es ideal para la hora del té, porque es muy rica y liviana. Entonces invita a tus amigas a tomar el té y preparales esta riquísima torta de ricotta.

Ingredientes:

400 gr. de Ricotta
1 cdta. de edulcorante líquido
3 Yemas
1 cdta. de ralladura de limón
1 cdta. de jugo de limón
1 cdta. de esencia de vainilla
10 gr. de gelatina sin sabor
3 Claras batidas a nieve

Cobertura:

200gr. de queso crema descremado
1 cdta. de edulcorante líquido
2 gotas de esencia de vainilla
2 rodajas de limón para decorar

Preparación:

Encienda el horno a temperatura media, para precalentarlo.

En el bol, bata las yemas con el edulcorante y, mezclando suavemente de abajo hacia arriba, con movimientos envolventes. Luego, añada la esencia vainilla, la ralladura y el jugo de limón. Cuando tenga una preparación homógenea, espolvoree con la gelatina. Después, nuevamente con movimientos envolventes, de abajo hacia arriba, añada las claras a punto nieve.

Enseguida forre el fondo del molde con papel, previamente untado con un poco de vaselina. Vierta la preparación en el molde y hornee 30 min. a temperatura moderada, luego, baje a mínimo y deje cocer 10 minutos más. Retire, deje reposar unos 5 minutos y desmolde sobre la rejilla.

Mientras se enfría completamente, en el otro bol, mezcle el queso crema con el edulcorante y la esencia de vainilla. Llene hasta las 2/3 partes la manga y decore la torta haciento copetes. Adorne el centro con las rodajas de limón.

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7 comentarios

  1.   Silvina dijo

    No encuentro en la receta la explicaciòn de en que momento se incorpora la ricota

  2.   Gracia dijo

    en q momento se incorpora la ricota?

  3.   carina dijo

    y si es de ricota, cuando incorporo la ricota o se comen por separady 🙂

  4.   susana dijo

    la receta de la torta light de ricota escribieron todo la preparacion pero se olvidaron de poner en que momento va la ricota por favor modifiquenla parece muy buena esta torta

  5.   Julia dijo

    La ricota se incorpora con el batido de yemas, antes de incorporar las claras.
    Esta torta es muy fresca, liviana y muy saludable, sobretodo para aquellas que nos cuidamos. =)

  6.   Gimena dijo

    Cuando agrego la ricota??

  7.   LILIANA dijo

    Y LA BASE DE QUÉ ES?

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