Torta Brownie

Hoy te voy a mostrar una de las más exquisitas recetas dulces para que puedas deleitarte junto a tus amigos. Para ello vamos a necesitar:

MasaTorta Brownie

  • Manteca 80 g
  • Azúcar 3/4 taza
  • Huevo 1
  • Harina 1 1/2 taza
  • Polvo para Hornear 1 cdita

Brownie con frambuesas

  • Manteca 125 g
  • Azúcar 1 taza
  • Chocolate 90 g
  • Huevos 2
  • Harina 3/4 taza
  • Polvo para Hornear 1 cda
  • Cacao 1 cda
  • Frambuesas 60 g

Ganache de chocolate

  • Chocolate semiamargo 180 g
  • Crema 200 cc
  • Manteca 2 cdas

Masa
En un bol colócale al azúcar con la manteca, integra bien e incorpor los secos.

Brownie con frambuesas
En un bol coloca la manteca y el chocolate. Llevar a baño de María hasta fundir por completo. Aparte, en otro bol, batir ligeramente los huevos con el azúcar. Agrega el chocolate y la manteca, homogeneiza ambas preparaciones. Por último, agrega los ingredientes secos y mezcla bien. Coloca la preparación en una placa forrada con papel aluminio y por encima colocar las frambuesas. Hornea a 180 ºC por 15-20 minutos. Retira y enfria. Luego corta un disco de 20 cm de diámetro y reserva.

Ganache de chocolate
Pica el chocolate y volcar en un bol. Aparte, coloca la crema en una sartén y hervir. Inmediatamente, volcar sobre el chocolate, espera un minuto y mezcla con un batidor hasta que se forme una crema. Espera hasta que la preparación se entibie, y por último, incorpora la manteca.

Montaje
Con la masa quebrada forra una tartera de 24 cm de diámetro y cocina por completo. Enfriar y reservar.
Arriba de la misma coloca el brownie ya cocido, luego volcar la ganache y llevar a la nevera. Una vez fría colocar frambuesas frescas por arriba de la ganache y servir.


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