Если вы ели в китайском ресторане, вы, вероятно, пробовали Курица с миндалем. Мы не обещаем, что это то же самое, что и тот, но он позволяет нам наслаждаться простым и отличается от обычного этого ингредиента.
Этот цыпленок с миндалем готовится просто. Вам придется, да, запомнить заранее замариновать курицу так что он взял на себя весь аромат соевого соуса и имбиря. Часа достаточно, но не обязательно смотреть на часы. Если их будет два, тоже ничего не произойдет.
Помимо миндаля к этому блюду мы добавили лук и морковь. Вы можете нарезать его более или менее тонкими ломтиками, в зависимости от того, где вы хотите их съесть. Если они вам нравятся очень мягкие, нарежьте их тонко; если же они вам нравятся al dente, нарежьте их толще. Вы смеете попробовать?
Ингредиенты
- 1 куриная грудка, нарезанная кубиками
- 40 мл соевого соуса
- 1/3 чайной ложки молотого имбиря
- 1/2 чайной ложки коричневого сахара
- 2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
- 20 очищенных миндальных орехов
- 1 средний лук, нарезанный
- 3 моркови, очищенные и нарезанные
- 150 мл куриного бульона
- 1-2 чайные ложки кукурузного крахмала
Шаг за шагом
- Положите в миску куриные кубики, соевый соус, молотый имбирь и коричневый сахар. Хорошо перемешайте и дайте ему постоять в холодильнике минимум один час чтобы курица приобрела аромат.
- Когда почти пройдет время, нагрейте масло на сковороде и обжарить миндаль на среднем огне до золотисто-коричневого цвета. Снять и зарезервировать.
- В той же кастрюле теперь обжарить лук и морковь в течение 5 минут.
- Тем временем отделите немного куриного бульона в чашке и растворить в нем кукурузный крахмал.
- Через пять минут верните миндаль в сковороду и добавить курицу в маринад и куриный бульон, включая бульон, в котором вы растворили кукурузный крахмал.
- Смешайте и готовить все 15 минут a fuego medio-bajo para que el pollo se cocine y la salsa espese. En Bezzia lo hemos cocinado tapado la mitad del tiempo antes de destaparlo.
- Соус недостаточно загустел? Имейте в виду, что темперирование сделает вас толстым. Если он все еще кажется вам жидким, добавьте еще кукурузного крахмала. Если же вы сильно располнели, добавьте воды или бульона.
- Подавать курицу с миндалем в теплом виде