Pudding de Naranja

pudding-naranja.jpg Una excelente receta para hacerle a mamá en su día: Pudding de Naranja, un manjar que no puede faltar en ninguna mesa este Domingo.

Feliz día a todas las Madres con Estilo!!!

Ingredientes

  • 1lt de leche

  • 1 varita de canela

  • Raspadura de 1 limón

  • Raspadura de 1 naranja

  • 250g de azúcar

  • 7 huevos

  • Jugo de naranja

  • Para el caramelo (azúcar)

Preparación

  1. Preparar un molde, cubriendo el fondo con caramelo de azúcar y reservar

  2. En una olla introducir la leche, la canela, la raspadura de limón, la raspadura de naranja y el azúcar. Poner a hervir hasta que la leche dé dos subidas.

  3. Retirar del fuego e incorporar los huevos. Batir bien con la batidora y colocar en el molde.

  4. Calentar el horno a 170º y cocinar a baño María durante 35 minutos aproximadamente.

  5. Comprobar con una aguja fina si está bien cocido por dentro. Una vez terminado, introducir en la heladera.

  6. Servir bien frío con el jugo de naranja cubriendo el fondo del plato.

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