Ha egy kínai étteremben evett, valószínűleg megpróbálta Csirke mandulával. Nem ígérjük, hogy ez ugyanaz, mint az, de lehetővé teszi számunkra, hogy élvezzük az egyszerű és más, mint általában ennek az összetevőnek.
Ezt a mandulával készült csirkét egyszerű elkészíteni. Igen, emlékeznie kell előre pácold a csirkét úgy, hogy a szójaszósz és a gyömbér minden ízét elkapja. Egy óra elegendő, de nem kell tudni nézni az órát. Ha kettő van, akkor sem történik semmi.
Amellett, hogy a mandula ehhez az ételhez beépítettünk hagymát és sárgarépát. Ennek szeleteit többé-kevésbé vékonyra vághatja, attól függően, hogy hol szeretné megenni. Ha nagyon lágyak, vágja vékonyra; ha viszont szereted őket al dente, vágd vastagabbra. Mered kipróbálni?
Hozzávalók
- 1 csirkemell kockára vágva
- 40 ml szójaszósz
- 1/3 teáskanál őrölt gyömbér
- 1/2 teáskanál barna cukor
- 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 20 hámozott mandula
- 1 közepes hagyma apróra vágva
- 3 sárgarépa, meghámozva és felszeletelve
- 150 ml csirkehúsleves
- 1-2 teáskanál kukoricakeményítő
Lépésről lépésre
- Helyezze a csirkekockákat, a szójaszószt, az őrölt gyömbért és a barna cukrot egy tálba. Jól összekeverjük és legalább egy órán át pihentesse a hűtőszekrényben hogy a csirke ízét vegye.
- Amikor majdnem eltelt az idő, egy serpenyőben felmelegítjük az olajat és pirítsd meg a mandulát közepesen magas hőfokon aranybarnára. Visszavonás és tartalékolás.
- Ugyanabban a serpenyőben most megdinszteljük a hagymát és a sárgarépát 5 perc alatt.
- Közben a csirkehúsleves egy részét válasszuk szét egy csészében és oldja fel benne a kukoricakeményítőt.
- Öt perc elteltével tegye vissza a mandulát a serpenyőbe és beépítsük a csirkét a pácba és a csirkehúslevest, beleértve a húslevest, amelyben feloldottad a kukoricakeményítőt.
- Keverjük össze és főzd az egészet 15 percig közepes-alacsony lángon, hogy a csirke megsüljön és a szósz besűrűsödjön. Ban ben Bezzia Az idő felét lefedve főztük, mielőtt felfedtük.
- A szósz nincs elég sűrítve? Ne feledje, hogy a temperálás hízni fog. Ha még mindig vékonynak tűnik számodra, adj hozzá további kukoricakeményítőt. Ha viszont nagyon meghízott, adjon hozzá vizet vagy húslevest.
- A csirkét mandulával melegen tálaljuk