¿Cómo preparar un puré de papas baja en calorías?

Puré de papasEl puré de papas es un gran comodín para acompañar muchas comidas, como milanesas, pollos, carnes asadas o al horno y también hay muchos platos que se preparan en base a este tan rico puré.

A nosotras nos encanta, pero cuando se está a dieta, las papas es uno de los primeras hortalizas que no podemos comer, por eso aquí le damos la receta de un muy rico puré de papas, pero baja calorías.

Ingredientes:

900 gr de papas rojas medianas para hervir
4 dientes de ajo grandes, pelados
18 cl de suero de leche de cultivo ( 1 1/2 % de grasa)
1/2 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pimienta negra molida
2 cucharadas de cebollino picado para adornar

Preparación:

Pelar las papas, cortar en trozos. Poner las papas en una olla con los ajos y cubrir con agua. Llevar a punto de ebullicion a fuego fuerte y luego bajar a fuego medio, hervir suavemente, sin tapar hasta que las papas se noten tiernas al pincharlas con un tenedor, y escurrir.

Colocar las papas y el ajo en una fuente mediana y pisar con pisapure o batidora, hasta que no queden grumos. Agregar el suero de leche, la sal y la pimienta y revolver con tenedor hasta mezclar.

Adornar con los cebollines verdes , si se desea.

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